Столы кондитерские

По популярности keyboard_arrow_down
view_module view_headline

Столы кондитерские относятся к специализированному оборудованию для пекарен, кондитерских цехов, кафе и ресторанов. Этот вид оборудования используют для работы как с кондитерскими изделиями, так и с другими продуктами из муки.

Каркас, в основном, — из крашеного металла или нержавеющей стали. Столешница может быть деревянной (в основном из бука) или гранитной. Поверхность из дерева впитывает лишнюю влагу. Из-за этого тесто прекрасно вымешивается. Гранитная столешница практически не деформируется и не повреждается, а благодаря гладкости поверхности тесто к ней не прилипает.

Эти столы нужны для следующих операций:

  • Ручное замешивание теста;
  • Раскатывание;
  • Формирование заготовок;
  • Формирование готовых изделий;
  • Приготовление начинок;
  • Оформление выпечки.

Каждый этап производства должен проходить на отдельном столе. Они могут быть оборудованы сплошной полкой или полкой-решёткой из нержавейки, а также бортом, который позволяет не пачкать стены и содержать кухню в чистоте и порядке.

Фильтры
Очистить
цена, ₽
от до


































































бренд










страна

конструкция





материал корпуса



длина, мм
от до













ширина, мм
от до



высота, мм
от до