Какую тепловую витрину для пиццы выбрать?
star_border | 470x470x870 мм | габариты | 410x400x610 мм | star |
star | 220 в | 1,2 квт | электропитание | 220 в | 1,35 квт | star |
star | +30/+90° с | температурный режим | +35/+85° с | star_border |
star | 4 яруса | количество ярусов | 3 яруса | star_border |
star | есть | подсветка | есть | star |
Аппетитная пицца – популярное блюдо в заведениях общепита, несложное в приготовлении и разнообразное по исполнению. Грамотная презентация выпечки привлечет еще больше покупателей, а соблюдение температурного режима и увлажнение помогут сохранить продукты свежими. С этими задачами отлично справятся специализированные тепловые витрины для пиццы. Сравним настольные модели Сиком ВН-1.40 (Россия) и Starfood 1644002 (Тайвань), обе с панорамным остеклением и корпусом из нержавеющей стали.
Габариты
470x470x870 мм, вес 33 кг
По ширине и длине тайваньская модель чуть крупнее, и если речь идет о принципиальной экономии места на столешнице, – это маленький минус.
410x400x610 мм, вес 21 кг
Компактная модель подойдет для небольшого кафетерия, бара, закусочной. Без проблем поместится на прилавке скромных габаритов.
Электропитание
Номинальная потребляемая мощность – 1,2 кВт.
Оставим здесь ничью, т.к. выбор тепловой витрины по данному пункту зависит от того, что именно для вас важнее: экономия электроэнергии или быстрота нагрева.
Номинальная потребляемая мощность – 1,35 кВт.
Температурный режим
Заявленный температурный режим здесь более широк: от +30 до 90 градусов.
Внутри витрины поддерживается температура в пределах +35/85 градусов.
Количество ярусов
На витрине установлены 4 решетчатые полки, которые тоже вращаются вокруг собственной оси.
За счет решеток подогретый воздух свободнее циркулирует по внутреннему пространству и лучше нагревает пиццу.
Модель комплектуется 3 стеклянными тарелками, которые вращаются на вертеле.
С вращающихся полок удобно снимать блюда, да и выглядит такая экспозиция с подсветкой привлекательнее для покупателей.
Подсветка
Встроенная подсветка для наилучшего обзора продукции.
Встроенная подсветка для наилучшего обзора продукции.
Итог
Витрина тепловая STARFOOD 1644002
Витрина демонстрационная СИКОМ ВН-1.40
Итак, какую тепловую витрину для пиццы лучше выбрать из нашего сравнения?
С небольшим отрывом побеждает Starfood 1644002. Витрина займет на прилавке больше места, зато и подогревать будет не три, а четыре пиццы. По температурному диапазону предоставляет больше свободы, а значит, и условия хранения изделий можно создать более гибкие. Решетчатые полки позволят теплым воздушным потокам эффективнее перемещаться по внутреннему объему.
По киловаттам иностранная модель чуть менее мощная, медленнее наберет нужную температуру, но и электроэнергию будет расходовать экономнее. В плане управления здесь больше независимых элементов (активация нагрева, освещения), есть информативный цифровой дисплей. По цене – выйдет дороже.
Для кафе, закусочных, баров с умеренной посещаемостью вполне подойдет тепловая витрина «Сиком» на 3 пиццы – компактная, удобная в управлении, с приятным дизайном. В комбинации с таким же небольшим сосисочным грилем составит набор для барной стойки. Если поток посетителей стабильный и свежая пицца всегда востребована, лучше потратиться и установить Starfood на 4 коржа.