Выбираем блендер для бара
| star | 178х203х457 мм | габариты | 457х229х203 мм | star_border |
| star | 0,88 квт | мощность | 850 вт | star_border |
| star | 1,8 л | объем стакана | 0,9/2 л | star |
| star | есть | импульсный режим | есть | star |
| star | сша | страна | сша | star |
От барного оборудования требуется большая мощность, практичность, износоустойчивость и несложное управление. И при том достаточный функционал для приготовления как популярных напитков, так и чего-то необычного. Обе модели знаменитых американских брендов производятся для оснащения баров и ресторанов с высокой посещаемостью. Готовят фруктовые и овощные смузи, охлажденные коктейли, смешивают напитки, измельчают лед. Сравним профессиональные блендеры для бара по основным характеристикам и выберем лучший.
Габариты
Устройство от Hamilton Beach на 51 мм у̒же, а значит, более компактно (203х178х457 мм). И весит чуть меньше – 5,3 кг.
Модель имеет габариты 203х229х457 мм, весит 5,9 кг.
Мощность
Здесь установлен более мощный электромотор – 3 л. с. (880 Вт). Блендер рассчитан на производительность 50-100 напитков в день, измельчает лед и толстые куски ингредиентов.
Конструкция оптимизирована под долгий срок службы при соблюдении условий использования: максимальное время непрерывной работы – 3 мин.
Двигатель выдает на пиковой мощности 2,3 л. с. (850 Вт). Крутящего момента хватает для измельчения льда и придания коктейлям идеальной однородности. Установлена автоматическая защита, которая отключает движок в случае перегрева или перегрузки (при приготовлении чересчур густой смеси, слишком большом числе ингредиентов в стакане, слишком долгом смешивании на низкой скорости).
Объем стакана
Блендер укомплектован прозрачным поликарбонатным стаканом большего объема – 1,8 л (мерная градация нанесена на этот же объем). Отдельно производитель предлагает под заказ пластиковый контейнер, предназначенный только для смешивания арахисового масла (у него более широкое основание).
Стаканы имеют специальную форму, чтобы несколько штук можно было вставить один в другой для компактного хранения.
Модель оснащена датчиком установки контейнера, который не дает включиться двигателю, если чаши нет на месте. Это сохраняет механизм сцепления от износа.
Выбрать барный блендер помогут особенности комплектации. Контейнер на Drink Machine изготовлен из небьющегося поликарбоната, выдерживает приготовление холодных и горячих блюд. К модели подходят два варианта стаканов: с полным объемом 2 л и нанесенной мерной градацией в 0,9 и 1,4 л. Стаканы имеют оригинальный носик – широкий, с поднятыми под прямым углом бортиками. Через него жидкость выливается быстро, без брызг и потеков. К блендеру подходят также чаши, выполненные из цветного тритана (современный пластик, пригодный для мытья в посудомоечной машине). Разные цвета стаканов (голубой, оранжевый, желтый, фиолетовый) позволяют быстро распределить их по типу обрабатываемых продуктов.
Импульсный режим
Характерной особенностью данного способа является кратковременное вращение ножей на максимальной скорости с периодическими остановками для оценки степени измельчения.
Характерной особенностью данного способа является кратковременное вращение ножей на максимальной скорости с периодическими остановками для оценки степени измельчения.
Страна
Hamilton Beach является одним из ведущих брендов на рынке профессионального электротехнического оборудования в США, Канаде и Мексике.
Vitamix долгие годы специализируется исключительно на производстве блендеров, благодаря чему стал признанным лидером среди мировых производителей блендеров и миксеров.
Итог
Блендер HAMILTON BEACH Fury HBH550-CE
Блендер VITAMIX DRINK MACHINE ADVANCE черн.
В вопросе, как выбрать профессиональный блендер для бара, сравнение похожих моделей выявит тонкие различия.
И Vitamix Drink Machine Advance, и Hamilton Beach HBH550 являются надежным, мощным и простым в эксплуатации оборудованием для высоких нагрузок. Обе модели управляются двумя тумблерами и ручкой-регулятором. Импульсный режим очень полезен для бара, т.к. всего за несколько секунд позволяет приготовить охлажденный напиток и тут же его подать. Автоматическое отключение после завершения цикла экономит время бармена: пока блендер работает, можно достать чистый стакан, принять новый заказ и т.п. Устройство от «Витамикс» уступает оппоненту по размерам, мощности и стоимости.
В плане контроля над консистенцией HBH550 предоставляет бо̒льшую свободу: комбинируя базовую и высокую скорости с одной из 8 позиций по длительности, оператор самостоятельно решает, какой именно густоты будет напиток. В модели Vitamix придется полностью положиться на заводские настройки, а чтобы их изменить – приобрести программное обеспечение. Впрочем, здесь может выручить импульсный режим, который активируется и контролируется вручную.
По объему и мерной градации стакана аппарат HBH550 превосходит конкурента, но у Drink Machine Advance больше разнообразие контейнеров – варианты по 0,9 и 1,4 л и цветные тритановые контейнеры.
Если вы готовите коктейли в больших объемах и предпочитаете каждый раз самостоятельно определять длительность и скорость смешивания, – выбирайте блендер для бара производства Hamilton Beach. Если главное для вас предельная точность в ингредиентах и при этом скорость в работе, лучший вариант – Drink Machine с предустановленными заводскими настройками и мерной градацией небольшого объема.