Гриль для кур GASTRO-TAR OGE-12

Советы от мастера

Гриль для кур GASTRO-TAR OGE-12 настольной установки на регулируемых ножках, предназначен для жарки тушек цыплят, грудок, окорочков, крыльев, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести трёхфазное переменное электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 4,0 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно надёжно заземлён. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы в верхней части гриля. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Продукт размещается на 4х шампурах, шампура устанавливаются во вращающиеся диски карусельного исполнения, максимальная загрузка до 12 тушек или до 16 кг. Управление грилем электромеханическое с терморегулятором. Для сбора жира внизу есть лоток-жиросборник. Корпус гриля и все детали изготовлены из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.