Гриль для кур VIATTO VCR-812

Советы от мастера

Гриль для кур VIATTO VCR-812- настольной установки на регулируемых ножках, предназначен для жарки тушек кур, грудок, окорочков, а так же для поддержания их в горячем состоянии на некоторое время. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести однофазное переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 4,5 кВт. Подключение гриля и проверку параметров работы могут выполнять только квалифицированные специалисты. Розетка подключения гриля должна иметь заземление. В качестве нагревательных элементов используются трубчатый ТЭН. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Тушки размещается в 4х корзинах с приводом карусельного типа. Время приготовления 55 мин. Максимальная загрузка гриля от 8 до12 тушек. Управление грилем электромеханическое с терморегулятором и термостатом для защиты ТЭНов от перегрева. Для сбора жира внизу установлен лоток. Корпус гриля и корзины изготовлен из нержавеющей стали с окраской. Дверцы загрузочные и задняя стенка из термостойкого закалённого стекла. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков неисправности гриля вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.