Конвекционная печь SMEG ALFA45MFPGN
Печь конвекционная SMEG ALFA45MFPGN - используется на объектах общепита и кондитерских предприятиях для выпечки кондитерских изделий, приготовления различных мясных, рыбных, овощных блюд, а наличие подового камня позволяет использовать печь для выпекания пиццы.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера - из эмалированной стали. Дверца с двойным остеклением легко открывается (в левую сторону) на 180°, обеспечивая удобство мытья. 3 уровня направляющих для установки противней и гастроемкостей. Жарочная камера оснащена верхним и нижним нагревательными элементами (в нижней части камеры находится подовый камень). Электромеханическая панель управления. Пароувлажнение методом прямого впрыска с ручным управлением. Равномерную термообработку продуктов со всех сторон обеспечивает 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
Функции приготовления:
- Пицца (на подовом камне);
- Конвекция;
- Гриль;
- Конвекция + пароувлажнение;
- Верхний + нижний нагрев.
Характеристики оборудования:
- Количество уровней - 3.
- Расстояние между уровнями - 75 мм.
- Размер противня - 435х320 мм.
- Тип гастроёмкости - GN 2/3, уменьшенный противень.
- Таймер - от 1 до 60 минут.
- Температурный режим - от +70 до +280 °C.
- Система пароувлажнения.
- Функция гриль.
- Статический нагрев.
- Количество вентиляторов - 1 шт.
- Мощность - 3,2 кВт.
- Мощность гриля - 2,8 кВт.
- Напряжение - 220 В.
- Габаритные размеры - 602х584х537 мм.
- Регулируемые ножки.
Итальянская компания Smeg – авторитетный производитель профессионального оборудования для заведений общественного питания и гостиничного сегмента. Акцент сделан на функциональности и надежности, техника «Смег» оптимизирует рабочий процесс, повышает результативность труда и снижает затраты. При изготовлении используются высококачественные сорта стали, латуни, алюминия и стекла.