Пароконвектомат ГАЗ UNOX XEVC-0711-GPR ГАЗ купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

CHEF&SOMMELIER

SYMETRIE 7 товаров, 5 034 р.
Macaron 6 товаров, 11 985 р.

COSY&TRENDY

Hygge 6 товаров, 5 882 р.
Concha grey 7 товаров, 8 477 р.

LUCARIS

Desire 5 товаров, 4 049 р.
Bangkok Bliss 6 товаров, 3 864 р.

LUXSTAHL

Lotus 8 товаров, 913 р.
Casablanca 8 товаров, 1 092 р.
Kult 9 товаров, 1 280 р.
Lazio 2 товара, 146 р.
Sydney 8 товаров, 641 р.
Dune 5 товаров, 387 р.
Magnolia 5 товаров, 399 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 361 р.
Parma 5 товаров, 578 р.
Dune Champagne 5 товаров, 642 р.
Turin 5 товаров, 810 р.
Barcelona 10 товаров, 1 377 р.
Toscana 7 товаров, 754 р.
Nizza 5 товаров, 538 р.
Oxford 8 товаров, 887 р.
Rimini 8 товаров, 1 360 р.
Marselles 10 товаров, 2 306 р.
Signum 8 товаров, 1 608 р.
Malta 7 товаров, 624 р.
Tokio 10 товаров, 1 176 р.
Sophia 8 товаров, 1 196 р.
Milan 9 товаров, 1 251 р.
Cremona 8 товаров, 719 р.
Madrid 5 товаров, 565 р.
Asti 10 товаров, 1 452 р.
Alaska 10 товаров, 1 377 р.

ARCOROC

Broadway 9 товаров, 4 044 р.
Stairo 8 товаров, 1 732 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Punto Bianca 83 товара, 47 676 р.
Marengo 21 товар, 7 208 р.
Antica Perla 83 товара, 38 115 р.
Pinki 23 товара, 7 699 р.

PORLAND

Seasons-Black 62 товара, 75 867 р.
Seasons-Beige 64 товара, 70 138 р.
Natura 16 товаров, 15 396 р.
Root blue 25 товаров, 52 226 р.
Seasons-Grey 60 товаров, 61 828 р.
Seasons-Orange 60 товаров, 68 206 р.
SCATTER 18 товаров, 29 752 р.
Aqua 44 товара, 27 238 р.
Frost 14 товаров, 19 909 р.
Lebon 20 товаров, 18 068 р.
Black moss 28 товаров, 48 064 р.
Rock 14 товаров, 20 599 р.
Moss 24 товара, 37 009 р.
Seasons-Yellow 60 товаров, 60 802 р.
Seasons-Dark Grey 63 товара, 80 292 р.
Soley 47 товаров, 25 499 р.
Iris blue 17 товаров, 14 301 р.
Orion 14 товаров, 24 269 р.
Seasons-Red 64 товара, 94 963 р.
Seasons-Turquoise 60 товаров, 66 660 р.
Twilight 20 товаров, 30 913 р.
Botanical 22 товара, 31 350 р.
Mix&match 27 товаров, 29 415 р.
Root rusty 25 товаров, 51 677 р.
Smoky 25 товаров, 22 961 р.
Feniks 13 товаров, 28 885 р.
Blizzard 13 товаров, 10 419 р.
Iris grey 17 товаров, 17 306 р.
Legacy copper 10 товаров, 24 553 р.
Maria 21 товар, 13 171 р.
Vortex 24 товара, 22 095 р.

PROHOTEL

Whitford 21 товар, 48 125 р.

LAMBERT

Lambert 15 товаров, 2 362 р.

KYOTO

Black&Red 7 товаров, 1 961 р.
Black 69 товаров, 18 462 р.
Beige 57 товаров, 15 187 р.
Green 57 товаров, 15 377 р.
White 68 товаров, 16 785 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями
Каталог / Оборудование / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектомат ГАЗ UNOX XEVC-0711-GPR ГАЗ

Пароконвектомат ГАЗ UNOX XEVC-0711-GPR ГАЗ

Код товара: 126423
Артикул производителя: 46863
Подробнее о бренде
Официальный дилер
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
италия
Подключение:
газ
Способ образования пара:
инжекторный
Количество уровней:
7
Размер гастроемкостей:
gn 1/1
Панель управления:
сенсорная touch screen
Расстояние между направляющими:
67 мм
Вращение вентилятора:
4 скорости
Реверс вентилятора:
есть
Температурный режим:
+260 °с
Тип мойки:
автоматическая
Газовая мощность:
19 квт
Длина, мм:
773
Ширина, мм:
750
Высота, мм:
843
Материал дверей:
стекло
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Температурный щуп:
есть
Подсветка:
есть
Габариты:
750х773х843 мм
Масса:
100 кг
На этот товар в данный момент нет информации о цене и наличии, но вы можете сделать запрос у менеджера на аналогичный товар.
Товар снят с производства

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPR предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Работает в конвекционном режиме с температурным диапазоном от 30 до 260 °C, либо в пароконвекционном режиме с температурным диапазоном от 35 до 260 °C.

Модель оснащена C-образными с зубчатыми нишами направляющими и подсветкой посредством внешней LED-лампы. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Печь обладает собственной системой самодиагностики для обнаружения неисправностей и ограничителем температуры.

Особенности

  • Технология MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов. Позволяет запрограммировать сложные процессы готовки в виде рисунка на экране и создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора.
  • Технология AIR.Maxi™: 4 программируемые скорости воздушных потоков для вентиляторов с реверсивным движением и 4 программируемыми полустатическими положениями. Обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере.
  • Технология DRY.Maxi™: выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Позволяет быстро отвести влагу из камеры для приготовления продуктов в абсолютно сухой среде.
  • Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, либо комбинированная выпечка конвекция + пар 35-260 °C.
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров благодаря датчику влажности и регулировке климата в камере. Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры.
  • Технология Protek.SAFE™: теплоизоляция во время работы - внешняя поверхность и стекла не нагреваются. Автоматическое торможение мотора при открывании дверцы. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Тройное остекление двери.
  • Технология Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды. Емкость с моющим средством встроена в печь.
  • Технология Spido.GAS™: подходит для следующих типов газа G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31. Теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Вспомогательные функции:

  • Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
  • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

В процессе производства каждой модели пароконвектомата специалисты компании Unox («Унокс») работают с целью создать функциональное, экономично обоснованное профессиональное оборудование, которые было бы удобным и понятным в работе и обслуживании, недорогим по цене и конкурентным на российском рынке индустрии питания.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Необходимо ежедневно проводить очистку духовки пароконвектомата жирорастворяющими средствами.
• Распылите моющее средство на крыльчатку вентилятора и на стенки духовки. После завершения распыления моющего средства закройте дверь пароконвектомата и оставьте на 10 мин;
• По истечению времени выберите режим «Конвекция + Пар» с параметром «Таймер». Установите значения параметров:
- «Температура в камере» - 100°С;
- «Влажность» - 100%;
- «Таймер» - 15мин.
• После завершения заданного времени откройте дверь и оставьте ее в открытом положении на 3 мин. для охлаждения. Затем ополосните духовку при помощи душевого устройства или протрите влажной тряпкой;
• Используя бытовое средство для очистки стекол, очистите стекла. Закройте стекло и зафиксируйте его затвором;
• протрите внутренние поверхности духовки и резиновый уплотнитель двери чистой тканью.

Посмотреть всю серию CHEFTOP MIND.Maps

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное