Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 FKGCOD115T
Официальный дилер
Пароконвектомат электрический MKN FlexiCombi 10.1 FKGCOD115T с концепцией управления MagicPilot.
MagicPilot - это монитор с отличной цветопередачей, с большим углом обзора. Управление с MagicPilot это удовольствие управления одним касанием. Автоматические программы дают возможность профессионального приготовления в несколько касаний. В Вашем распоряжении более 350 мест для записи программ с 20 шагами. Создавать в MagicPilot собственные рецепты просто и интуитивно понятно. Все процессы создаются по Вашему желанию простым касанием и скольжением.
Благодаря поперечной загрузке с защитой от опрокидывания держать тяжелые противни и гастроемкости проще, без перехватываний, рисков ожогов и с меньшей нагрузкой на спину.
Интеллектуальная концепция загрузки FlexiRack - это не просто увеличение объема загрузки, но и снижение энергозатрат, времени приготовления, и повышение продуктивной работы аппарата.
Автоматическая мойка WaveClean - новое поколение процесса ухода: расход воды сокращен на 36%. WaveClean - это система 2 в 1: мойка и полоскание - один картридж.
Модель оснащена гигиеничной рабочей камерой из коррозийностойкой хромоникелевой стали, гигиеничной дверью камеры с двойным стеклопакетом, механизмом открывания двери одной рукой, съемным уплотнителем, который можно заменить самостоятельно.
Особенности оснащения:
- MagicPilot – концепция управления Touch & Slide прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением, антибликовое безопасное стекло; режим очистки дисплея
- autoChef – автоматическое приготовление
- более 250 интернациональных рецептов, которые можно изменить
- память для более 350 программ приготовления • обзор избранных программ на стартовой странице
- защита всех программ от неразрешенного изменения/удаления
- прямое переключение языков, поиск по тексту
- концепция ручного управления с 12 видами приготовления: щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекция, комбинированный, Perfection, NT-низкотемпературное, ΔT, Sous vide, увлажнение, выпечка, фаза покоя
- функция шагов приготовления – до 20 шагов приготовления, индивидуально комбинируемые
- ChefsHelp – инфо-шаги ввод информации пользователя текстом и графикой в любом шаге приготовления
- VideoAssist – интерактивная помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром
- FlexiRack – концепция загрузки до 100% больше загрузка
- EasyLoad – поперечная загрузка серийно для более безопасной работы
- WaveClean – автоматический система мойки
- встроенный ручной душ
- SES – Steam Exhaust System безопасная система удаления пара
- GreenInside – счетчик потребления электроэнергии
- CombiDoctor – автоматический тест всех функций аппарата, таких как функции климата и мойки.
- FamilyMix – Эффективное использование рабочей камеры – продукты, которые готовятся в одинаковом климате, собраны в единый список – мы предлагаем, что можно вместе приготовить
- QualityControl – стабильное качество; независимо от объема загрузки всегда безупречный результат!
- правый упор двери
Аксессуары: направляющие для поперечной загрузки серийно, 6 уровней для GN 1/1 и FlexiRack, защита от опрокидывания, интервал между уровнями 68 мм
Компания MKN (Maschinenfabrik Kurt Neubauer) - немецкая компания, основанная в 1946 году, специализирующаяся на производстве электрически и газовых пароконвектоматов и теплового оборудования для приготовления пищи: электрических (в т.ч. индукционных) и газовых плит, фритюрниц, жарочных поверхностей, макароноварок и др. Центральный офис компании находится в г. Вольфенбюттель. Производимое оборудование поставляется в страны Западной и Восточной Европы, Ближнего и Дальнего Востока, Россию.
Качество и надежность, продуманные и выверенные эргономика и дизайн продукции MKN высоко ценятся клиентами компании.Отели и рестораны топ класса, крупные столовые, морские суда, круизные лайнеры и паромы, предпочитают использовать оборудование MKN , а также возможно использование для приготовления питания на борту самолетов и др.
Предоставляем сертификатына всю продукцию компании согласно стандарту качества ISO 9001, все оборудование тестируется на соответствие европейским стандартам качества и безопасности. Продукция MKN неоднократно отмечена международными наградами.
Советы по установке
После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.
Советы от мастера
Необходимо ежедневно проводить очистку духовки пароконвектомата жирорастворяющими средствами.
• Распылите моющее средство на крыльчатку вентилятора и на стенки духовки. После завершения распыления моющего средства закройте дверь пароконвектомата и оставьте на 10 мин;
• По истечению времени выберите режим «Конвекция + Пар» с параметром «Таймер». Установите значения параметров:
- «Температура в камере» - 100°С;
- «Влажность» - 100%;
- «Таймер» - 15мин.
• После завершения заданного времени откройте дверь и оставьте ее в открытом положении на 3 мин. для охлаждения. Затем ополосните духовку при помощи душевого устройства или протрите влажной тряпкой;
• Используя бытовое средство для очистки стекол, очистите стекла. Закройте стекло и зафиксируйте его затвором;
• протрите внутренние поверхности духовки и резиновый уплотнитель двери чистой тканью.
Актуальные скидки
