Печь конвекционная SMEG ALFA241VE
Печь конвекционная SMEG ALFA241VE - используется на объектах общепита и кондитерских предприятиях для выпечки кондитерских изделий, приготовления различных мясных, рыбных и овощных блюд.
Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Дверца с тройным остеклением для снижения температуры, легко открывается (в левую сторону) на 180°. 6 уровней направляющих для установки противней и гастроемкостей. Электронная панель управления с 40 встроенными программами приготовления, с функцией предварительного нагрева и отложенного старта. LCD-дисплей для просмотра и установки параметров приготовления. Функция "гриль" и система пароувлажнения с 3 уровнями влажности, а также ручным режимом. Равномерную термообработку продуктов со всех сторон обеспечивают 2 вентилятора, направление движения которых может меняться вручную.
Режимы приготовления:
- Конвекция;
- Конвекция+Пароувлажнение;.
Характеристики оборудования:
- Количество уровней - 6.
- Расстояние между уровнями - 80 мм.
- Размер противня - 600х400 мм.
- Тип гастроёмкости - GN 1/1.
- Таймер - от 1 до 99 минут.
- Температурный режим - от +50 до +280 °C.
- Система пароувлажнения.
- Способ парообразования - инжекторный.
- Подключение к водопроводу.
- Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры.
- Кнопки "Start" и "Stop" для запуска и остановки процесса приготовления.
- Количество вентиляторов - 2 шт.
- Регулируемая потребляемая мощность - 5,5/8,3 кВт.
- Напряжение - 380 В.
- Габаритные размеры - 872x810x805 мм.
- Регулируемые ножки.
Итальянская компания Smeg – авторитетный производитель профессионального оборудования для заведений общественного питания и гостиничного сегмента. Акцент сделан на функциональности и надежности, техника «Смег» оптимизирует рабочий процесс, повышает результативность труда и снижает затраты. При изготовлении используются высококачественные сорта стали, латуни, алюминия и стекла.