Печь конвекционная SMEG ALFA341VE

Печь конвекционная SMEG ALFA341VE - используется на объектах общепита и кондитерских предприятиях для выпечки кондитерских изделий, приготовления различных мясных, рыбных и овощных блюд.

Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Дверца с тройным остеклением для снижения температуры, легко открывается (в левую сторону) на 180°. 10 уровней направляющих для установки противней и гастроемкостей. Электронная панель управления с 40 встроенными программами приготовления, с функцией предварительного нагрева и отложенного старта. LCD-дисплей для просмотра и установки параметров приготовления. Функция "гриль" и система пароувлажнения с 3 уровнями влажности, а также ручным режимом. Равномерную термообработку продуктов со всех сторон обеспечивают 3 вентилятора, направление движения которых может меняться вручную.

Режимы приготовления:

• Конвекция;
• Конвекция+Пароувлажнение;.

Характеристики оборудования:

• Количество уровней - 10.
• Расстояние между уровнями - 80 мм.
• Размер противня - 600х400 мм.
• Тип гастроёмкости - GN 1/1.
• Таймер - от 1 до 99 минут.
• Температурный режим - от +50 до +280 °C.
• Система пароувлажнения.
• Способ парообразования - инжекторный.
• Подключение к водопроводу.
• Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры.
• Кнопки "Start" и "Stop" для запуска и остановки процесса приготовления.
• Количество вентиляторов - 3 шт.
• Регулируемая потребляемая мощность - 9/16 кВт.
• Напряжение - 380 В.
• Габаритные размеры - 872x810x1125 мм.
• Регулируемые ножки.