Расстоечный шкаф SMEG LEV1035XV с функцией подогрева и пароувлажнения
Приносим свои извинения за временные неудобства.
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ SMEG LEV1035XV с функцией подогрева и пароувлажнения
предназначен для брожения тестовых заготовок перед отправкой на выпечку. Расстойка снижает плотность теста и увеличивает его объем. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения тепловых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и столовых при выпечке хлебобулочных изделий.
Ключевые особенности:
- Управление электромеханическое
- Материал внешнего корпуса: нержавеющая сталь
- Регулируемый термостат: 30-60°C
- 6 уровней для 12 противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят)
- Материал направляющих для противней: нержавеющая сталь
Итальянская компания Smeg – авторитетный производитель профессионального оборудования для заведений общественного питания и гостиничного сегмента. Акцент сделан на функциональности и надежности, техника «Смег» оптимизирует рабочий процесс, повышает результативность труда и снижает затраты. При изготовлении используются высококачественные сорта стали, латуни, алюминия и стекла.