RATIONAL Combi Master® Plus CM101 (автоматическая очистка) купить в интернет-магазине BarNeo
Каталог / Оборудование / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / RATIONAL Combi Master® Plus CM101 (автоматическая очистка)

RATIONAL Combi Master® Plus CM101 (автоматическая очистка)

Код товара: 162473
Арт. производителя: B119100.01.202
Ваша цена доступна по запросу
ХХХХХХ р.
850 272 р.
Почему мы не показываем цену для этого товара?
ПОМОЩЬ СПЕЦИАЛИСТА
Доставка и самовывоз
Способы оплаты
Возврат товара

Характеристики

Серия:
combi master
Страна:
германия
Габариты:
847х771х1042 мм
Напряжение:
380 в
Подключение:
электрический
Тип управления:
электронный
Количество уровней:
10 уровней
Система управления:
программируемый
Размер гастроемкостей:
gn 1/1
Электрическая мощность:
18 квт
Способ образования пара:
бойлерный

Описание

Профессиональный пароконвектомат серии CombiMaster Plus 101 - электрическое тепловое оборудование, в котором воплотились передовые технологии немецкого производителя. Заменяет собой целый ряд теплового кухонного оснащения, используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки, кондитерских изделий. Модель рассчитана на загрузку 10 уровней, производительность - до 150 порций в день. Оснащена функцией автоматической мойки.

Ниже приведены возможности применения.

Рабочий режим "Пар"
от 30°C до 130 °C
Мощный генератор с новой системой регулировки пара всегда обеспечивает подачу гигиеничного свежего пара. Во время готовки не нужно добавлять воду, не нужно ждать, пока вода закипит. Даже деликатные блюда удастся приготовить без труда независимо от количества порций.

Рабочий режим "Сухой жар"
от 30°C до 300 °C
Сухой жар, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон. Постоянное поддержание температуры сухого жара до 300°С позволяет приготовить сочные и подрумяненные продукты даже при полной загрузке аппарата.

Рабочий режим "Комбинация"
от 30°C до 300 °C
Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами сухого жара. Поворачивать и переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жарении уменьшаются до 50% в сравнении со традиционными технологиями.

Finishing®
Последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол.
Благодаря оптимальному микроклимату в CombiMaster® Plus Вы за короткое время доведёте идеально приготовленные и охлажденные блюда до температуры раздачи — на тарелках, блюдах или в емкостях.

Автоматическая очистка. 
Чистить аппарат — это легко.

Новая очистка CombiMaster® Plus выполняется автоматически, по желанию также и в ночное время. Вам нужно просто выбрать необходимую ступень очистки, положить указанные таблетки — готово!

5 скоростей вентилятора.
Всегда правильная скорость.

И для деликатных, и для восприимчивых продуктов в CombiMaster® Plus предусмотрена оптимальная скорость вентилятора. Легко удаются даже суфле, эклеры и бисквиты.

Оснащение:

  • Интерфейс и USB
  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда
  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
  • Мощный генератор свежего пара
  • Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами, имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости
  • Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
  • Ручной душ
  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
  • IP X 5
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Выбор: °C или °F
  • Динамическое перемешивание воздуха
  • Ограничитель дверцы для фиксации дверцы рабочей камеры

Показать полное описание
О производителе

Более 40 лет немецкий завод Rational производит "умные" пароконвектоматы.
Цель пароконвектоматов Rational - сделать вашу работу максимально легкой. Поэтому новый SelfCookingCenter ® оснащен четырьмя интеллектуальными функциями, которые превратили его в помощника, следящим за качеством и эффективностью.


Rational гарантирует идеальный результат каждый раз с технологией Combi Oven Self Cooking Center, которая одним нажатием кнопки готовит еду именно так, как вы хотите.


О бренде
Наличный расчёт:
Если товар доставляется курьером, то оплата осуществляется наличными при получении. Для этого выберете пункт "Оплата наличными (курьеру при получении)". При получении посылки обязательно проверьте комплектацию товара, наличие гарантийного талона и чека.

Банковской картой:
Для оплаты товара с помощью банковской карты, на странице корзины (https://www.barneo.ru/cart) необходимо выбрать пункт "Оплата банковской картой". Списание средств происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем:

МИР
VISA International
Mastercard Worldwide
JCB
Безналичный рассчет:
Для оплаты заказа безналичным расчетом выбирите пункт "Оплата безналичным расчетом ООО/ИП"
Варианты доставки:

1. Транспортной компанией по России:
1) Пункт выдачи
2) Доставка по адресу
Внимание! Уточните у вашего менеджера возможность доставки в ваш населенный пункт!
2. Самовывоз со склада
Внимание! Возможность самовывоза уточняйте у вашего менеджера!
Выбор покупателей
Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.