Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-964
Шкаф для расстойки тестовых заготовок необходим в любом цеху или на кухне заведения, где выпекают хлебобулочные изделия. Процесс расстойки - важнейший технологический этап в пекарском деле. Во время расстойки происходит интенсивное брожение заготовок, восстановление пористой структуры теста, насыщение углекислым газом, заготовки приобретают форму.
Простой и надежный шкаф Luxstahl ШР-964 выполнен из нержавеющей стали, двустворчатая дверь - из термостойкого стекла. Камера имеет 9 уровней направляющих для установки противней размером 600х400 или гастроемкостей GN 1/1.
На дне камеры имеется резервуар для воды. Управление осуществляется простым переключателем. Температурный диапазон - от 30 до 60° С.
Luxstahl – известный бренд из Германии, специализирующийся на производстве профессионального инвентаря, завод которого располагается в Китае. Именно поэтому продукцию этой торговой марки предпочитают аналогам: Luxstahl – хорошее немецкое качество за разумные деньги.
Кроме того, ассортимент достаточен для полноценного оборудования профессиональной кухни любого предприятия общепита: котлы всех возможных литражей, кастрюли и сковороды, подходящие для любого вида поверхностей плит, качественные поварские ножи любого назначения, мусаты, термоустойчивые гастроемкости, стильные столовые приборы и многое другое.
Индукционные плиты
Luxstahl представляет экономичные и эффективные модели настольных индукционных плит на 2 и 4 конфорки. Оборудование рассчитано на активное использование в условиях пищеблока, мощность каждой конфорки 3,5 кВт гарантирует высокую скорость приготовления в температурном режиме до 240 °С. Большой диапазон регулировки нагрева позволяет без проблем работать с деликатными продуктами (соусами, яйцами, заварным кремом и др.).
