Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф расстоечный тепловой ABAT ШРТ-18 разборная конструкция
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-18 в разобранном виде. Предназначен для брожения тестовых заготовок перед отправкой на выпечку. Расстойка снижает плотность теста и увеличивает его объем. Применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и столовых при выпечке хлебобулочных изделий.
Элементы корпуса и рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали, одна дверь с одним смотровыми окном. Внутренние размеры камеры освещаются лампой подсветки. Электромеханическая панель управления. Основной режим расстойки продукта при температуре от 25°С до 85°С. Долив воды в ванну осуществляется в автоматическом режиме. В нижней части камеры расположен лоток для сбора излишков влаги. Вентилятор вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю. Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 мм до 460 мм. Для загрузки гастроемкостей используется тележка типа ТШГ. Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше теплового шкафа. Поставляется в разобранном виде, в двух коробках.
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-18-8-6, ABAT ТШГ-11-8-6 или ABAT ТШГ-14-8-6 приобретается отдельно. Используется совместно с ротационным пекарским шкафом ABAT РПШ-18-8-6МР.
Технические параметры:
- Количество ТЭН-ов - 4 шт.
- Объем воды, заливаемой воды в ванну - 3,6 дм3.
- Диапазон регулирования температуры в камере 25-85°С.
- Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С) - 15 минут.
- Автоматическая регулировка влажности в камере - 50-90%.
- Полезный объем камеры - 1,35 м3.
- Количество устанавливаемых тележек ТШГ - 1 шт.
- Внутренние размеры камеры - 740х940х1940 мм.
- Габаритные размеры - 995x1107(1320)x2130 мм.
Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы по установке
Шкаф следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в помещении. Подключить шкаф к электросети согласно действующим нормативам. Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом надписей на табличках и в соответствии с электрической схемой. Принципиально надежно заземлить шкаф, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму. Убедиться, что заземляющая клемма розетки соединена с контуром заземления.Советы от мастера
Шкаф можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние до другого оборудования или стены не менее 100 мм. Необходимо выровнять шкаф с помощью регулируемых ножек. Перед первым пуском в эксплуатацию просушить ТЭН в течение 1,5-2 часов при максимально возможной температуре. Не забывайте заполнять ванночку водой. Ванночка без воды приведет к перегоранию ТЭНа. Вода в ванночке необходима для поддержания необходимой влажности. Чистка: Протереть шкаф тканью, смоченной в мыльном растворе, а затем промыть чистой водой.Актуальные скидки
