Шкаф шоковой заморозки гастронормированный со встроенным агрегатом HICOLD W14TGN купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

RCR

Alkemist 7 товаров, 8 336 р.
Tattoo 8 товаров, 8 821 р.

RINART

Kayla Akasya 4 товара, 2 679 р.
Cream Nordic 2 товара, 1 298 р.
Cream Kayla 2 товара, 969 р.
Valencia Vega 11 товаров, 7 772 р.
Kayla Paradiso 4 товара, 2 679 р.

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 9 310 р.
Concept 12 товаров, 7 235 р.

BORMIOLI ROCCO

Америка 20х 22 товара, 9 134 р.

WILMAX

Bamboo 35 товаров, 47 037 р.
Coral Blue 18 товаров, 19 924 р.
Vintage Mosaic 18 товаров, 18 569 р.
Olive Green 20 товаров, 23 601 р.
Silver Moon 17 товаров, 18 427 р.
Acacia 33 товара, 89 662 р.
Stella 22 товара, 8 445 р.
Miya 7 товаров, 2 640 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Marengo 21 товар, 6 895 р.
Antica Perla 85 товаров, 39 367 р.
Punto Bianca 85 товаров, 48 060 р.
Pinki 22 товара, 7 275 р.

COMAS

Cheese 18% 9 товаров, 1 350 р.
BCN Colors 18% Copper 9 товаров, 2 563 р.
Ingles 26 товаров, 5 156 р.
Hidraulic 18% 7 товаров, 1 142 р.
CONTOUR 9 товаров, 3 174 р.
BCN Colors 18% Black 9 товаров, 2 563 р.
VERSAILLES SATIN COPPER 9 товаров, 5 080 р.
VERSAILLES SATIN 9 товаров, 5 080 р.
Comas Organic 18% 1 товар, 149 р.

VENUS

Concept №1 4 товара, 1 831 р.
Concept №8 4 товара, 1 629 р.

REVOL

Arborescence 35 товаров, 113 118 р.

CRISTAL DARQUES

Macassar 9 товаров, 6 436 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями
Каталог / Оборудование / Холодильное оборудование / Шоковая заморозка / Шкаф шоковой заморозки гастронормированный со встроенным агрегатом HICOLD W14TGN

Шкаф шоковой заморозки гастронормированный со встроенным агрегатом HICOLD W14TGN

Код товара: 111734
Артикул производителя: 211506
Подробнее о бренде
Официальный дилер
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
россия
Наличие направляющих:
да
Количество уровней:
14
Производительность охлаждения:
50 кг/90 мин
Режим охлаждения:
от +90 до +3 °c
Производительность заморозки:
35 кг/240 мин
Режим заморозки:
от +90 до -18 °с
Тип разморозки:
автоматическая
Расположение агрегата:
нижнее
Совместимость с гастроемкостями:
gn 1/1
Вместимость гастроемкостей:
14
Расстояние между уровнями:
70 мм
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Длина, мм:
780
Ширина, мм:
800
Высота, мм:
1765
Электропитание:
380 в | 3,44 квт
Габариты:
780х800х1765 мм
Масса:
160 кг
713 265 р.
В связи с резкими колебаниями курсов валют, цены на сайте могут отличаться. Пожалуйста, уточняйте действительные цены перед заказом.
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Помощь специалиста
Доставка и самовывоз
Способы оплаты
Возврат товара

Шкаф шоковой заморозки гастронормированный со встроенным агрегатом HICOLD W14TGN

предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Ключевые особенности:

  • 14 уровней
  • Термощуп
  • Холодильный агрегат: встроенный
  • Автоматическая разморозка
  • Циклы охлаждения / заморозки по времени и по термощупу
  • Мягкий и жесткий циклы охлаждения / заморозки
  • Автоматический переход в режим хранения после окончания охлаждения / заморозки
  • Имеет распашную дверь с автоматическими доводчиками и фиксатором открытого положения.
  • Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности и позволяют подстраивать высоту оборудования под текущие потребности. 
Дополнительные характеристики:
  • Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
  • Цикл охлаждения: 90 мин.
  • Производительность цикла охлаждения: 50 кг
  • Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
  • Цикл заморозки: 240 мин.
  • Производительность цикла заморозки: 35 кг
  • Способ охлаждения: компрессорный
  • Тип системы управления: электронная
  • В комплект поставки входят универсальные направляющие GN 1/1

На нашем сайте вы можете купить Шкаф шоковой заморозки марки HICOLD по выгодной цене с доставкой по России.

HICOLD – производитель холодильного и нейтрального оборудования для общепита

Российская компания использует в работе итальянскую технологическую линию, регулярно расширяет линейку моделей и улучшает производственный процесс. Продукция имеет сертификаты соответствия требованиям по экологии и качеству, которые предъявляются к профессиональному кухонному оснащению.

Официальный сайт дистрибьютора Hicold – компании БАРНЕО – представляет холодильные и морозильные столы, шкафы шоковой заморозки, моечные ванны, зонты, тележки, полки на выгодных условиях.

Преимущества оборудования для бизнеса:

  • Надежность – в производстве применяется нержавеющая сталь марки AISI 430 с чрезвычайно высокой устойчивостью к коррозии. На этапе контроля технику тестируют в заводской лаборатории, поэтому наличие брака сводится практически к нулю.
  • Работоспособность в сложных условиях – даже если за окном будет +40 °С, холодильники Хайколд не снизят мощность и производительность, гарантируя сохранность продуктов.
  • Стоимость – одно из самых больших конкурентных преимуществ бренда: благодаря российской сборке, нет необходимости оплачивать транспортировку и таможенные расходы.
  • Высокая ремонтопригодность – за счет того, что производство находится в России, все комплектующие к оборудованию находятся в наличии и доставляются дистрибьюторам в кратчайшие сроки.

Универсальный помощник

Компания Hicold производит холодильные столы, которые незаменимы на профессиональной кухне. Конструктивно модель объединяет холодильную камеру, где хранятся продукты, и рабочую поверхность для повара. Температурный режим внутри камеры варьируется в диапазоне -2 … +10 °С. В зависимости от комплектации модели оснащаются распашными дверцами с возможностью фиксации, ящиками, дополняются витринами. За счет того, что корпус производится из нержавеющей стали по цельнозаливной методике, обеспечивается высокая герметичность конструкции.

Для пиццы

Для приготовления профессиональной пиццы используют специальный стол. Столешницу изготавливают из мрамора, гранита, пищевой нержавеющей стали. Каменные поверхности предпочтительны, т.к. легко моются и всегда остаются прохладными. Внутри компрессор поддерживает температуру +2 … +10 °С, благодаря чему ингредиенты и заготовки из теста хранятся в благоприятных условиях. Модель можно дополнить витриной для начинок, которые тоже будет оставаться свежими. Некоторые варианты столешницы имеют с трех сторон бортики, благодаря которым мука не рассыпается по всей кухне.

Для заморозки

Морозильные столы конструктивно не отличаются от холодильных, основная разница – в температурном режиме, который устанавливается во внутренней камере. Здесь температура гораздо ниже: -10 …- 18 °С. Морозильное оборудование марки hicold будет уместно на кухнях в ресторанах, барах, пиццериях, столовых, где требуется длительное хранение продуктов в свежем виде и полуфабрикатов.

Шкафы шоковой заморозки

Их назначение – охлаждение продуктов и полуфабрикатов за счет резкого снижения температуры. Процесс занимает короткое время, поэтому все полезные микроэлементы в ингредиентах сохраняются. Вкусовые свойства и внешний вид такая обработка тоже не ухудшает. Компактные габариты шкафов при довольно вместительных по объему рабочих камерах позволяют размещать оборудование на небольших площадях.

Нейтральное оборудование

Комплексное оснащение технологической зоны – основа прибыльности предприятия. На официальном сайте партнера Hicold – интернет-магазине БарнеоМаркет.ру вы можете найти все необходимое для организации непрерывной работы:

  • столы производственные (открытого и закрытого типа); кондитерские; для мяса и рыбы
  • моечные ванны
  • рукомойники
  • подставки, стеллажи, полки
  • тележки

Купить Hicold – значит приобрести для своего бизнеса надежные, функциональные, удобные в работе и обслуживании модели, которые ускорят работу персонала. Эргономичность и современный дизайн делают российскую продукцию одной из самых востребованных на рынке HoReCa.

Развернуть описание Свернуть описание

Советы по установке

• Установить аппарат на место эксплуатации в вентилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м.
• Обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в нижней части аппарата, где расположен компрессорный блок, расстояние от задней стенки аппарата до стены не менее 100 мм.
• Максимальная температура окружающего воздуха должна быть не выше 40 С.
• ВНИМАНИЕ! Перед включением аппарат после транспортирования или хранения при отрицательных температурах необходимо выдержать при температуре не ниже 12 °С в течение 6 ч.
• Подсоединить шнур сетевого кабеля и включить автоматический выключатель на электрощите. После этого должен засветиться дисплей контроллера на фронтальной панели и запуститься цикл вакуумирования компрессором для подготовки аппарата к работе. Описание процесса работы см. в Приложении.
• Демонтаж и разгерметизацию элементов холодильной системы следует производить только после слива хладагента в специальную емкость, не допуская его утечки в атмосферу.

Советы от мастера

• Для оборудования установлены два вида обслуживания: ежедневное в процессе эксплуатации и
периодическое техническое обслуживание, которое выполняется специализированной организацией, уполномоченной поставщиком (продавцом) оборудования.
• Ежедневное обслуживание оборудования включает в себя контроль:
- температуры во внутреннем объеме;
- автоматического закрывания двери;
- плотности прилегания магнитного уплотнителя двери;
- системы слива конденсата (отсутствие воды внутри аппарата).
• Во время эксплуатации аппарат необходимо содержать в чистоте. При санитарной обработке
избегать применения абразивных и коррозионных моющих средств (в частности хлорсодержащие и
кислотосодержащие вещества и щелочные растворы).

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное