Шкаф жарочный ТУЛАТОРГТЕХНИКА ЭШП-2с(у) оц.

Советы от мастера

Для подключения шкафа жарочного ТУЛАТОРГТЕХНИКА ЭШП-2с(у) оцинк. требуется подвести к месту установки напряжение 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Шкаф напольного исполнения, на подставке с решёткой и регулируемыми ножками. Электрическая мощность шкафа 11,0 кВт. Шкаф жарочный должен быть обязательно заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет две рабочих секции с расположенными в ней 2 верхними и 2 нижними нагревательными элементами (ТЭН). Управление верхними и нижними ТЭНами раздельное с лицевой панели. В секции предусмотрено 2 уровня под гастроёмкости. Максимальная рабочая температура в камере 300 градусов. Набор максимальной рабочей температуры за 25 минут. Установлен аварийный термовыключатель на 350 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Внутри камеры установлен съёмный испаритель для функции увлажнения продукта. Рабочая камера и панели облицовочные изготовлены из оцинкованной стали. Дверь камеры глухая, без остекления. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности.