Шкаф жарочный ТУЛАТОРГТЕХНИКА ЭШП-3с(у) оц.

Советы от мастера

Жарочный шкаф ТУЛАТОРГТЕХНИКА ЭШП-3с(у) напольной установки, на подставке с регулируемыми ножками, необходимо выбрать безопасное место его установки в пищеблоке. К месту установки необходимо подвести электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность шкафа 16,5 кВт. Подключение жарочного шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф должен быть обязательно заземлён. Шкаф 3х секционный, по 2 уровня в каждой секции для гастроёмкостей. Каждая секция имеет независимое управление верхними и нижними ТЭНами при помощи раздельных терморегуляторов. Максимальная температура в секции 300 градусов. Установлен аварийный термовыключатель на 350 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Система увлажнения продукта состоит из съёмного испарителя 200 см3 и заправочного лотка. Лицевая часть шкафа и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Остальные панели из оцинкованной стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы поверхности вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.