Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
СТОЛ ДЛЯ ПИЦЦЫ APACH APZ03D1+VR4 203 VD
Стол для пиццы APACH APZ03D1+VR4 203 VD - предназначен для приготовления заготовок для пиццы, краткосрочного хранения и охлаждения компонентов требуемых в приготовлении.
Гранитная рабочая поверхность и охлаждаемый шкаф в виде одной единицы оборудования экономит пространство на кухне пиццерии. Охлаждаемая витрина на 9 гастроемкостей GN 1/4, установленная над столешницей экономит время при добавлении ингредиентов в пиццу.
Три распашные дверцы и 1 нейтральный ящик. Расположенные борты с трех сторон столешницы не позволяют с нее упасть продуктам.
Электронная панель управления. Рабочая температура: 0/+10 °С. Объем - 460 л.
Гастроемкости приобретаются отдельно.
Особенности:
- Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали.
- Функция автоматической оттайки.
- Самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнителем.
- Вентилируемое охлаждение.
- Экологически безопасный хладагент R507.
- Полиуретановая изоляция 40 мм.
- Регулируемые ножки по высоте.
- Возможна эксплуатация в жарких помещения (до +43 °С и относительной влажности 65%).
APACH - все для кухни в одном бренде!
APACH (Апач) - это известный итальянский бренд, ставший результатом тщательного маркетингового исследования рынка и труда опытных инженеров.
Сейчас под брендом APACH выпускается более 250 наименований оборудования для всех этапов пищевого производства.
Из-за большой производительности и невысокой цены, оборудование охотно приобретают столовые, гостиницы и рестораны с большой проходимостью.
Дизайн оборудования эстетичен и позволяет без ущерба интерьеру зала устанавливать его в открытых кухнях.
Среди разнообразного и многочисленного ассортимента оборудования APACH пользуются особенной популярностью:
- Печи для пиццы APACH с одной или двумя камерами. Газовые и электрические. Производительность от 45 до 110 пицц в час.
- Пароконвектоматы APACH газовые и электрические. От 7 до 20 уровней направляющих. Инжекторный впрыск. Большое двойное стекло дверцы камеры
- Спиральные тестомесы APACH с фиксированной или съемной дежой. Литраж от 7 до 60 литров. Работают бесшумно благодаря погруженному в масляную ванну редуктору.
- Посудомоечные машины APACH - купольные, конвейерные, фронтальные, стаканомочные и котломоечные.
- Шкафы шоковой заморозки APACH – стремительная шоковая заморозка позволяет избежать потерь влаги продукта при охлаждении, образования кристаллов льда, разрушающих его волокна, защищает от возникновения патогенных микроорганизмов. Шокеры APACH позволяют работать с горячими блюдами и полуфабрикатами ( до +90 градусов).
Советы от мастера
Холодильный стол - устройство, преимущество которого заключается в компактности и многофункциональности. На долговечность оборудования влияют множество внешних факторов и непосредственно условия работы. Обязательно убедиться в наличии заземления. В непосредственной близости с техникой не должны находиться мощные тепловые источники. Важно помнить, что производить уборку и регулярную очистку техники необходимо не реже одного раза в месяц. Для корректной работы необходимо следить за достаточной циркуляцией воздуха в камере. Загрузка не охлажденной продукции должна производиться поэтапно. Чистка камеры производится персоналом нейтральными моющими средствами по мере загрязнения. При некорректной работе обратитесь сервисный центр
