Тестомес GAM IMPS50TR400TS2VE (Ikaro)
Спиральный тестомес GAM IMPS50TR400TS2VE (Ikaro)
предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Особенности:
- Модель TS с фиксированной дежой, подъемной головой
- Модель TSV со съемной дежой, подъемной головой;
- TR400 - электрические характеристики: 380 В/ 50 Гц/ 3 фазы
- Корпус тестомесильных машин серий TS - TSV полностью выполнен из окрашенной стали.
- Современный дизайн делает их уникальными в своем роде.
- Доступна версия с электронной панелью управления
- Спираль, дежа и тесторазбивочная лопатка выполнены из нержавеющей стали (AISI 304).
- Форма и ширина спирального месильного органа обеспечивают качественный замес теста.
- В соответствие с действующим законодательством, все машины серии L оснащены активными и пассивными средствами безопасности, в том числе системой управления при низком напряжении (24 В).
- Крышка дежи, выполненная из нержавеющей стали (AISI 304) в виде решетки, позволяет добавлять ингредиенты, не останавливая процесс замешивания теста и обеспечивает визуальный контроль за процессом.
- Тестомес имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок безупречной работы.
- Цепная передача
- Таймер
- Колеса
Итальянский производитель оборудования для пиццерий и пекарен GAM поддерживвет высокие стандарты качества, которые сделали его известным во многих странах мира.
Многолетний опыт, накопленный благодаря тесному сотрудничеству с поварами, пекарями и кондитерами, позволяет создавать все более и более "умное" оборудование. Люди, работающие с тестом, знают насколько важно иметь надежного помощника на кухне, способного создать непревзайденную выпечку, хлеб или пиццу.