Гриль для кур GASTRO-TAR OGE-6

Советы от мастера

Гриль для кур GASTRO-TAR OGE-6 настольной установки на ножках, предназначен для жарки тушек цыплят, а так же для кратковременного поддержания их в горячем состоянии перед подачей. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести однофазное переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 3,2 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно надёжно заземлён. В качестве нагревательных элементов используются керамические ТЭНы в верхней части гриля. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Продукт размещается на 3х шампурах, шампура устанавливаются во вращающиеся диски карусельного исполнения, максимальная загрузка до 6 тушек (по 2 шт. на шампур) или до 8 кг. Управление грилем электромеханическое с терморегулятором. Для сбора жира внизу есть лоток-жиросборник. Корпус гриля и все детали изготовлены из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков отклонений от нормальной работы - вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.