Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Коптильня ALTO SHAAM 1200-SK/III
Оборудование ALTO-SHAAM - оптимизация работы на кухне и быстрая окупаемость.
ALTO-SHAAM - многофункциональное, надежное и компактное оборудование, отвечающее потребностям предприятий самых различных форматов: от столовых и кафе до гипермаркетов и кейтерингов.
Оборудование Alto-Shaam ценится современными рестораторами за надежность и постоянство.
Особенным спросом пользуются коптильни Alto-Shaam!
Коптильни Alto-Shaam обязаны своей популярностью не только долгому строку службы, но и специальным разработкам компании - технологии Halo HEAT® (в переводе на русский –«Тепловое одеяло») и системе мгновенного восстановления температуры в камере после открытия дверцы - SureTemp™. Эти технологии сводят к минимуму потерю массы и влаги продукта при приготовлении. Так например, мясо, приготовленное в системе "Теплое одеяло" теряет максимум 10% влаги, против обычных 25% в стандартном пароконвектомате. Встроенный таймер дымогенератора позволяет устанавливать предпочтительную степень копчения.
Советы по установке
Обеспечьте вокруг оборудования свободное пространство. Устройство должно быть заземлено. Перед первым запуском удалите все упаковочные материалы и защитную пленку, очистите от технических продуктов. Проверяйте ежедневно целостность сетевого кабеля и вилки. Металлические части сильно нагреваются, при контакте используйте перчатки. Обеспечьте вокруг оборудования свободное пространство. Раз в месяц проверяйте состояние устройства на отсутствие механических повреждений, наличия винтов и их закрепленности. Исправьте сами или свяжитесь с сервисной службой. Любые действия проводить только при отключенном от сети оборудовании.Советы от мастера
Очистку проводить при отключенном от сети оборудовании. Для чистки использовать мягкие материалы и неабразивные средства. Рекомендуются средства антижир для емкостей для сбора жира. После использования хим.средств, тщательно удалить их. После очистки высушить все элементы и внутреннюю поверхность, а затем обработайте дезинфицирующим средством для нержавеющей стали. Проводите осмотр оборудования один раз в месяц на предмет механических повреждений и слабо прикрученных винтов. Рядом с оборудованием не должны находиться легковоспламеняющиеся предметы.Актуальные скидки
