Что такое чалды для машин. Какие есть преимущества и недостатки
База знаний HoReCa / Управление кофейнями / Что такое чалды для кофемашины?
2019-11-08

Что такое чалды для кофемашины?

Обновлено: 2019-12-27

Кофе в чалдах — новинка кофейной индустрии, набирающая популярность у тех, кто предпочитает быстрые способы приготовления бодрящего напитка. Рассмотрим особенности, преимущества и недостатки чалдового кофе.

Что такое чалды?

Чалда — это порционная упаковка наподобие фильтр-пакета с молотым спрессованным кофе. В переводе с итальянского «чалда» означает «вафля». Из-за плоской круглой формы чалды ещё называют «таблетки». Использовать их можно только в специальных кофемашинах или кофеварках.
что такое чалды для кофемашин

Как делают чалды?

Для изготовления чалд обычно берут перфорированную бумагу. Одна таблетка содержит семь-девять граммов порошка — на одну порцию эспрессо. Чалды фасуют в фольгированную упаковку, которая надёжно сохраняет вкуса и аромат. Количество чалд в пачке — от 18 до 150 штук.
из чего делают чалды

Производством чалдовых кофемашин и кофеварок занимаются WMF AG, Severin, Ariete, Philips, Hamilton Beach и др.

Преимущества

Чалды для кофемашины имеют много достоинств в сравнении с молотым или капсульным кофе:

  • простота и высокая скорость приготовления;
  • постоянство качества и вкуса;
  • благодаря герметичной упаковке кофе пахнет, как свежемолотый;
  • экономный расход кофе;
  • кофе в чалдах — дешевле, чем в капсулах;
  • упрощает учёт израсходованного кофе в заведении;
  • бумажная упаковка — экологичнее, чем пластик, из которого делают капсулы;
  • использованный пакетик легко выбросить и не нужно промывать от гущи фильтродержатель;
  • большинство чалдовых кофемашин стоит недорого.
    чалды для кофемашин

Недостатки

У чалдового кофе есть и минусы:

  • ограниченный выбор марок кофе;
  • невозможно изменить крепость напитка или добавить какие-то ингредиенты во время приготовления;
  • чалды не распространены в продаже;
  • кофе в таблетках стоит больше молотого.

Типы чалд

  • ESSE - спресованная круглая таблетка. Идеальный вариант для приготовления эспрессо

  • Senseo - мелкое рассыпчаток кофе. напиток получается некрепким, в отличии от пресованных таблеток

  • 1-2-3 Spresso - пресованная квадратная таблетка.

Популярные виды

Ниже — описания нескольких марок чалд, которые вы сможете заказать в нашем онлайн-магазине.

HAUSBRANDT Pods Guatemala Gourmet
Сорт кофе из Гватемалы. Благодаря особенностям климата и составу почвы кофе обладает высокой плотностью, богатым вкусом и долгим послевкусием с оттенками табака и цедры цитруса.

HAUSBRANDT Kenya Gourmet АА
На 100% состоит из арабики. Чувствуются мягкие цветочные ноты и явная цитрусовая кислинка.

LAVAZZA Gran Crema Espresso
В состав входит 100% арабики. Имеет устойчивый сливочный вкус, густую, насыщенную консистенцию.

HAUSBRANDT Santos Gourmet
Бразильский кофе с нотками топлёного шоколада и лесного ореха. Стопроцентная арабика.

LAVAZZA Espresso Decaffeinato
Для тех, кто по медицинским причинам решил воздержаться от кофеина. Лёгкий приятный вкус и аромат, с минимальным содержанием кофеина — около 0,1 процента.

HAUSBRANDT Espresso
Для любителей крепкого, насыщенного эспрессо. Можно выделить такие вкусовые особенности как оттенок жареных орехов и привкус специй.

Итак, теперь вы знаете, что такое чалды для кофеварки или кофемашины. Заказать их можно в разделе «PRO кофе». Ещё рекомендуем прочитать советы о том, как выбрать лучший кофе в зёрнах.

Читайте также

Комментарии

У этой записи еще нет комментариев