Журнал barneo.ru
Идеальное тесто для блинов: ошибки, из-за которых блины не получаются
2026-01-26
Чек-лист: как выбрать блинницу — мощность, диаметр, покрытие
2026-01-18
Почему бар теряет прибыль: ошибки, заложенные ещё до открытия
2026-01-14
Соответствие предприятия общественного питания нормам: системный подход к безопасности и устойчивости бизнеса
2025-12-28
5 нестандартных форматов HoReCa, которые станут трендом в 2026 году — и какое оборудование им необходимо
2025-12-28
Режим работы Barneo в новогодние праздники
2025-12-26
Пароконвектомат vs духовой шкаф: где экономия, а где — потеря прибыли?
2025-12-25
Грамотная мотивация без давления: как контролировать персонал ресторана, не ломая командный дух
2025-12-22
Как кофейня увеличила выручку на 11% без расширения штата: кейс технологической оптимизации HoReCa
2025-12-18
Стекло, пластик или нержавейка: какой кувшин для блендера выдержит профессиональную кухню
2025-12-12
Аудит спецификации: как найти полмиллиона там, где никто не ищет
2025-12-12
Проектирование кухни: как подружить СанПиН и ХАССП
2025-12-12
Тикет тайм как инструмент скорости кухни
2025-12-12
Как устроена современная столовая: от выбора концепции до технического оснащения
2025-12-09
Чем отличается кофемашина от кофеварки
2025-12-08
Как выбрать барное оборудование, если в команде нет технического специалиста: простой и честный гид для владельцев HoReCa
2025-12-05
Chef&Sommelier представляет Aeris — коллекцию терруарных бокалов ручной работы
2025-12-04
Как кофе стал символом гостеприимства
2025-12-03
ТОП-5 зимних напитков, которые принесут прибыль
2025-12-01
Список книг для амбициозных поваров: что читать, чтобы расти от «готовлю по рецепту» до шефа уровня Мишлен
2025-11-30