Блог компании Barneo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

ARCOROC

Broadway 9 товаров, 3 965 р.
Stairo 8 товаров, 1 750 р.

PROHOTEL

Whitford 21 товар, 48 125 р.

RINART

Kayla Akasya 5 товаров, 3 817 р.
Cream Nordic 4 товара, 2 994 р.
Cream Kayla 5 товаров, 3 260 р.
Valencia Vega 11 товаров, 7 860 р.
Kayla Paradiso 5 товаров, 4 398 р.

TUDOR ENGLAND

Royal Sutton 27 товаров, 30 671 р.
Royal Circle 26 товаров, 24 914 р.

PASABAHCE БОР

Elysia 6 товаров, 1 735 р.
Timeless 9 товаров, 1 806 р.

SOLA

Lausanne 20 товаров, 11 908 р.

SAM&SQUITO

Vintage 0 товаров, 0 р.
Galaxy 0 товаров, 0 р.
Classic 0 товаров, 0 р.
Quadro 0 товаров, 0 р.

SCHOTT ZWIESEL

Prizma 4 товара, 3 581 р.
Sensa 6 товаров, 5 700 р.
Vervino 9 товаров, 9 525 р.

STEELITE

Blue Dapple 85 товаров, 141 383 р.
Vesuvius 31 товар, 37 176 р.
Scape grey 13 товаров, 23 049 р.
Simplisiti white 98 товаров, 108 283 р.
Brown Dapple 46 товаров, 78 647 р.
Spyro 44 товара, 68 558 р.
Craft Blue 45 товаров, 108 395 р.
Chakoul Depple 26 товаров, 47 573 р.
Optik 31 товар, 28 654 р.
Monaco White 136 товаров, 200 904 р.
Craft Red 36 товаров, 71 339 р.
Craft Green 56 товаров, 128 923 р.
Craft Brown 42 товара, 67 304 р.
Cino 35 товаров, 43 536 р.
Craft White 48 товаров, 116 290 р.
Antoinette 47 товаров, 113 362 р.
Craft Grey 18 товаров, 29 370 р.

CASA DI FORTUNA

Boletus 17 товаров, 15 188 р.
Cabbage & Tomato 16 товаров, 15 300 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями

Блог

05.02.2025
Потребность на экзотический алкоголь в России выросла на 93%

В Российской Федерации наблюдается экстремальное увеличение спроса на экзотические спиртные напитки, что сообщается «Коммерсантом» со ссылками на отчеты аналитической компании «Нильсен». Так, например:

  • Продажи корейского соджу за год взлетели до 348% в объеме и 184% по деньгам
  • В целом же рынок алкоголя с международным происхождением вырос на внушительные 93.1% (в объеме) и 53.8% (по деньгам)

Среди лидеров роста:

  • Грузинская чачу прибавила в продажах 61% по объему, а также 56.9% в денежном выражении
  • Французскому кальвадосу удалось подняться на 13.2 % (объем) и 15% (деньги)
  • Итальянская граппа показала прирост: +11,7 % по штукам и +16% в деньгах
    Однако не все категории демонстрируют позитивную динамику:
  • Самогон отмечен снижением на 3.7% (объем) и 1.2% (деньги)
    Вкладом к росту соджу способствовали российские компании, начавшие местное производство за последние два года, что делает продукт более доступным для потребителей:
  • Локальный соджу стоит от 270 рублей/375 мл
  • В то время как импортный начинается с 750 рублей/360 мл
    Хотя тренд на рост экзотических напитков сохраняется, они остаются в узкой нише рынка. Руководитель направления крепкого алкоголя компании Fort Руслан Брагин подчеркивает:
  • Абхазская чача выросла на 130% по сравнению с предыдущим годом
    В январе крупные игроки, такие как «Бакарди рус» и «Кампари рус», объявили о повышении цен от 5 до 20%, объясняя это ослаблением рубля и ростом акцизов на определенные виды алкоголя.
03.02.2025

Количество кафе и баров в центре Москвы уменьшилось на 26%

В течение 2024 года в центральной части Москвы зарегистрировано около двух сотен новых объектов общественного питания – на четверть меньше, чем годом ранее. Такой вывод сделал «Коммерсантъ», основываясь на аналитике консалтинговой компании NF Group.

03.02.2025

Чек в ресторанах России в среднем вырос на 11% - показало исследование

В предыдущем 2024 году средний счет за ужины/обеды в российских ресторанах перешагнул отметку в 1896 рублей – это прирост на 11,4%, согласно данным проведённого банком «Русский стандарт» исследования.

30.01.2025

Статистика показала - 89% россиян планируют гастрономическое путешествие по России

Исследование «Анкетолога» показывает, что внушительная доля россиян-путешественников (89%) всерьез рассматривают возможность гастротуризма по России в ближайшее время. В опросе приняли участие более полутора тысяч жителей городов с миллионным населением, активно посещавших рестораны и путешествовавшие внутри страны за последний год.

Особое внимание к гастрономическим направлениям способно не просто привлекать туристов в разные уголки России (78% опрошенных), но и стимулировать их продлевать пребывание: 17% определенно готовы остаться дольше ради посещения заведений, отмеченных гастрономическими гидами; еще 61% склонны к такому решению.

В процессе путешествий россияне активно изучают местную кулинарную сцену: 92% пробуют как традиционные блюда региона, так и привычные для себя. Среди предпочтений — кафе (86%) и рестораны (68%), причём каждый второй посетитель заведений общепита делает это ежедневно (50%), а четверть – несколько раз в день (26%).

При выборе мест питания путешественники опираются на следующие ресурсы: онлайн-карты и справочники — 52%, рекомендации коренных жителей — 47%, специализированные приложения для поиска ресторанов — 20%, интернет-рейтинги заведений — 18% и, хотя менее распространено, гастрономические гиды (7%).

30.01.2025

Количество московских баров в центре столицы выросло на 8% за год

В течение 2024 года число баров в Москве увеличилось на 8%, достигнув 168 заведений. Ведущим центром этого направления стала Пятницкая улица, по данным которой Москва впервые заняла лидирующие позиции: об этом сообщила Ирина Козина, руководитель отдела стрит-ритейлового направления в агентстве недвижимости NF Group.
В центральной части столицы бары занимают почетное второе место после ресторанов и кафе по занимаемой площади. На Пятницкой улице сосредоточено 15 баров, что составляет почти одну пятую часть всех площадей общепита (19%) на этой территории. За ней следует улица Покровка с 14 заведениями, охватывающей треть всего пространства под ресторанный бизнес в районе – около 36%. Третью позицию занимает Мясницкая: здесь функционирует 9 баров на площади, составляющей четверть (23%). Замыкают список Сретенка с восемью барами и долей 28% от общего пространства для питейных заведений и Арбат – также с восьмью объектами, но занимающими лишь каждую шестую часть этой зоны (16%).
По информации Федеральной службы по контролю алкогольного и табачного рынков, производство спиртных напитков в России продолжает снижаться третий год подряд. В 2022 году было произведено 199,5 млн дал, в 2023-м – уже на уровне 191,6 млн дал, а к началу текущего года объем сократился до 188,1 млн дал.

Источник:https://rb.ru

29.01.2025

В московских больницах обновляют рационы

В столичных больницах для взрослых обновили меню. Специалисты по диетологии и лечебному питанию создали десять специализированных рационов, адаптированных к различным категориям пациентов. Например, для тех, кто перенес операции, предусмотрены блюда мягкой консистенции, такие как гречневая и рисовая каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон.

Методы приготовления разнообразны: варка, тушение, приготовление на пару и запекание. Медицинские учреждения могут выбирать наиболее подходящий способ подачи — от классической сервировки на подносах до индивидуальных порций в одноразовых контейнерах или использования таблет-питания со встроенной посудой.

Помимо обновления рациона, изменения затронули и оснащение: больницы получили новый инвентарь и посуду. В буфетах и столовых появились современные термопоты, термосы, гастроемкости и кастрюли.

29.01.2025

Россияне используют еду в качестве антистресса

В условиях непростой экономической обстановки россияне все чаще обращаются не только как к физиологической потребности организма, но и как к как средству борьбы со стрессом. Рестораны стараются привлекать россиян, несмотря на нестабильную экономическую ситуацию. Согласно данным исследования, 57% опрошенных признались в склонности к эмоциональному перееданию и заеданию стресса. Из них 42% предпочитают сладости, 29% — мучные изделия, а 15% выбирают фрукты.
Согласно данным исследования 34% россиян заедают стресс «вкусной едой», и данный показатель увеличивается с каждым годом. 20% жителей России говорят о том, что используют здоровое питание для повышения активности и настроения.

23.01.2025

Вышел «Ресторанный гид столицы. Шефы рекомендуют» версии 2024 года

В начале 2023 года увидело свет обновленное издание элитного гастрономического гида по Москве, в котором собрано более чем полтысячи (393) ведущих ресторанов столицы. В его создании приняли участие не просто известные шефы — 129 именитых поваров со всех уголков России поделились своими кулинарическими излюбленностями, как проверенными годами заведениями, так и свежими гастрономическими тенденциями. Особое внимание заслуживает новый раздел «Гастро-туристические маршруты», созданный специально для гостей города.

22.01.2025

В Москве начала работать новая сеть суппермаркетов «Фуд сити экспресс»

В столице России стартовала инновационная продовольственная система под названием «Фуд сити экспресс».
Эта сеть, ориентированная на расширение по концепции современного продуктового хаба «Фуд сити» – собственности девелоперской компании «Киевская площадь», сосредоточена на Калужском шоссе.
Супермаркеты в формате "у дома" будут снабжаться свежей продукцией напрямую с комплекса «Фуд сити». Кроме того, предусмотрены пункты самовывоза для ресторанов и гиперактивная доставка на локальном уровне.
До конца 2024 года состоялось открытие первых двух магазинов в жилых районах – «Кутузов граде» и престижном комплексе «Ривер парк Коломенское», где функционируют кафе-зоны.
Развитие сети предполагается по модели франчайзинга, с амбициозной целью открыть до 600 точек уже в 2025 году.

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное