Блог

Последнее обновление: Thu Jun 27 2019 17:08:15 GMT+0300 (Moscow Standard Time)

Стартовало новое шоу об известных поварах

Американская развлекательная компания Netflix выпустила новое шоу под названием «Street Food» («Уличная еда»). Каждый эпизод будет рассказывать о нескольких прославившихся шеф-поварах уличной кухни.

В первом сезоне съёмочная группа отправилась в Азию. Зрители познакомятся с оригинальным стритфудом Вьетнама, Индонезии, Индии, Сингапура, Таиланда, Тайваня, Филиппин, Южной Кореи и Японии.

Лучшие напитки для кофеен

Два миллиарда чашек в день. Именно столько кофе, если верить статистике, выпивают жители Земли ежедневно. Поэтому кофейни и точки по продаже кофе навынос открываются в городах буквально на каждой улочке. Чтобы удивить посетителей, бариста изобретают новые и новые рецепты кофейных напитков. И порой даже заядлые кофеманы теряются в таком разнообразии.

Мы изучили рецепты самых популярных напитков на основе кофе, чтобы вы узнали о них и не отставали от трендов кофейного бизнеса.

Черноморская кухня станет брендом

Осенью 2020 года стартует продвижение нового бренда — «черноморская кухня». Об этом рассказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Баканов порталу «Известия».

Планируется выпустить справочник с рецептами 50 основных блюд и открыть академию для поваров с филиалами в странах-участницах проекта: России, Болгарии, Украины, Турции, Грузии, Румынии, а также Молдавии.

Популярные способы заваривания кофе

В самом общем виде способы заваривания делятся на эспрессо и все остальные, которые называют альтернативными. Разница между этими большими группами проявляется уже на стадии обжарки, поэтому покупая зерно, обратите внимание для какого вида заварки оно предназначено.

Оснащение Black Star Burger в деталях

Компания BarNeo поставляла кухонное оборудование для ресторана Black Star Burger. Здесь вы можете посмотреть видео о проделанной работе.

Барные тренды 2019 года

Каждый год на чемпионатах и презентациях декларируются новые подходы к искусству миксологии. Барная индустрия продолжает стремительно развиваться. Чтобы за ней поспеть, мы рассмотрим современные тренды, с актуальностью которых не поспоришь.

Доставка еды от Ozon

Ozon без устали расширяет возможности для своих клиентов. Скоро на сайте можно будет заказывать еду на дом в перерывах между покупками.

Гастрономические тренды — 2019

Разбираться в гастрономической моде должен каждый ресторатор. Чтобы не штудировать весь интернет и мнения экспертов, мы собрали информацию за вас. Самые трендовые блюда и направления 2019 года в нашей свежей подборке.

Так ли заведению нужен бесплатный Wi-Fi?

Неважно, как долго вы управляете рестораном или владеете гостиницей. Все рано или поздно задумывались, стоит ли предложить своим клиентам бесплатный Wi-Fi. Наш ответ — да. Для того, чтобы максимально эффективно использовать свои услуги и избежать ошибок, необходимо учесть некоторые моменты.