Ресторанный бизнес процветает, и владельцы борются за посетителей любыми способами. Относительно недавний способ подачи блюд уже взят на вооружение многими заведениями. Доски для подачи универсальны и подходят для подачи шашлыка, сыра, стейков, бургеров, пицц, ролл, суш, сырных и мясных нарезок, и даже для десертов. оригинальная сервировка играет важную роль при подаче блюд.
Самыми главными критериями, при выборе этих изделий являются материал и размер доски:
Материал
Наибольшей популярностью пользуются доски из дерева. Материалом могут выступать дуб, ясень, бук или олива. Оптимальная толщина – 15-20 мм. Чем толще доска, тем больше её срок службы. Альтернативным материалом выступают доски из пищевого пластика с имитацией под дерево. Преимущества таких предметов в том, что пластик более устойчив к взаимодействию с водой и моющим веществам – поэтому долговечнее.
Размер и формы
Размер доски нужно подбирать индивидуально под блюда. В арсенале лучше иметь доски как для индивидуальной подачи, так и для общей. Обратите внимание на формы: некоторые доски имеют специальные держатели для шашлыков или выемки под соусники.
В ассортименте интернет-магазина Барнео. ру можно найти доски любой формы и размера.
