Профессиональные соковыжималки | Каталог BarNeo
Москва

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Серии посуды

G.BENEDIKT

Lifestyle 54 товара, 44 339 р.
Country 48 товаров, 25 057 р.

PORLAND

Iris grey 17 товаров, 11 119 р.
Root blue 25 товаров, 31 180 р.
Iris blue 17 товаров, 9 436 р.
Blizzard 13 товаров, 6 867 р.
Maria 12 товаров, 6 185 р.
Moss 25 товаров, 24 223 р.
Mix&match 30 товаров, 23 347 р.
Soley 47 товаров, 14 374 р.
Vortex 24 товара, 13 788 р.
Black moss 28 товаров, 30 124 р.
Root rusty 25 товаров, 30 287 р.
Orion 14 товаров, 17 226 р.
Natura 16 товаров, 9 616 р.
Seasons 91 товар, 73 643 р.
Frost 14 товаров, 12 609 р.
Rock 14 товаров, 14 616 р.
Twilight 20 товаров, 20 472 р.
Lebon 20 товаров, 10 307 р.

ROSENTHAL

Mesh colours 57 товаров, 100 008 р.

STEELITE

Vesuvius 32 товара, 22 936 р.
Scape grey 14 товаров, 17 752 р.
Simplisiti white 96 товаров, 62 008 р.
Spyro 41 товар, 35 109 р.
Optik 27 товаров, 25 090 р.

BONNA

Aura terracota 60 товаров, 54 061 р.
Koral 0 товаров, 0 р.
Aura space 50 товаров, 44 324 р.
Sheid 14 товаров, 16 817 р.
Aura aqua 60 товаров, 54 100 р.
Grain 1 товар, 489 р.
Aura terraine 60 товаров, 54 061 р.
Aura terapy 60 товаров, 53 996 р.

REVOL

Arborescence 42 товара, 85 675 р.

CORONE

Colore 63 товара, 15 891 р.
Tesoro 4 товара, 319 р.
Rustico 30 товаров, 22 819 р.
Celeste 21 товар, 10 128 р.
Caffetteria 18 товаров, 3 474 р.
Natura 53 товара, 17 799 р.
Verde 9 товаров, 4 780 р.

LY`S

Horeca 72 товара, 26 560 р.

SAM&SQUITO

Classic 61 товар, 17 073 р.
Galaxy 9 товаров, 1 674 р.
Melody 6 товаров, 1 283 р.
Quadro 33 товара, 9 199 р.

P.L. PROFF CUISINE

Texture 23 товара, 12 164 р.
Organica sand 19 товаров, 5 423 р.
Organica spicy 20 товаров, 7 064 р.
Coral fusion 26 товаров, 12 028 р.
Blue Lake Fusion 22 товара, 11 593 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 428 р.
Green sea fusion 13 товаров, 5 322 р.
Evolution 10 товаров, 6 395 р.
Untouched taiga 15 товаров, 10 867 р.
Ocean fusion 27 товаров, 12 519 р.
Blue spider silk 9 товаров, 2 887 р.
Organica green 21 товар, 8 301 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 6 301 р.
Black star 20 товаров, 12 453 р.
Barista 40 товаров, 10 933 р.
Brown shore fusion 21 товар, 10 849 р.
Purple spider silk 10 товаров, 3 199 р.
Organic 5 товаров, 2 851 р.

KUNSTWERK

Kunstwerk 510 товаров, 216 564 р.
Agate 11 товаров, 4 848 р.
Pion 13 товаров, 6 611 р.
Stone 9 товаров, 3 863 р.
Neptune 9 товаров, 6 318 р.
Pastoral 48 товаров, 20 713 р.
Agava 12 товаров, 6 376 р.
Iris 14 товаров, 7 624 р.
Mak 7 товаров, 5 208 р.
Серии оборудования

UNOX

ChefLux 7 товаров
CHEFTOP MIND.Maps 27 товаров
Linemiss 4 товара
Linemicro 4 товара
Bakerlux Shop.Pro 33 товара
BAKERTOP MIND.Maps 8 товаров

RATIONAL

IVario Pro 7 товаров
ICombi Pro 13 товаров
ICombi Classic 12 товаров
Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер

СОКОВЫЖИМАЛКИ

Код товара: 64590
Артикул: 14312
В наличии
5 270 р.
вес:
4 кг
тип:
для овощей и фруктов
цвет:
зеленый
страна:
китай
габариты:
300х190х340 мм
Код товара: 171810
Артикул: 179212
Наличие уточняется
5 683 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
черный
страна:
китай
габариты:
340х230х365 мм
Код товара: 136364
Артикул: 153763
В наличии
5 683 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
оранжевый
страна:
китай
габариты:
340х230х365 мм
Код товара: 64589
Артикул: 14309
В наличии
5 833 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
цвет:
черный
объем:
2 л
страна:
китай
Код товара: 136331
Артикул: 148274
В наличии
5 886 р.
вес:
4,3 кг
тип:
для овощей и фруктов
объем:
1,5 л
страна:
китай
габариты:
310х230х450 мм
Код товара: 53118
Артикул: SJ-CJ4
6 241 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
черный
страна:
китай
габариты:
308х218х354 мм
Код товара: 259499
Артикул: 6589
Наличие уточняется
217 бонусов
6 463 р.
страна:
южная корея
Код товара: 53097
Артикул: SJ-CJ5
Наличие уточняется
384 бонусов
7 666 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,18 квт
Код товара: 128937
Артикул: PC700
В наличии
297 бонусов
8 127 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
италия
габариты:
230х310х395 мм
мощность:
0,85 квт
Код товара: 88847
Артикул: 1343001
Наличие уточняется
8 269 р.
вес:
4,8 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
тайвань
габариты:
373х266х395 мм
мощность:
0,8 квт
Код товара: 53223
Артикул: HA-007
8 831 р.
вес:
4 кг
тип:
для овощей и фруктов
объем:
1,5 л
страна:
китай
габариты:
320х230х460 мм
Код товара: 53290
Артикул: SJ-CJ5A
12 495 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 172491
Артикул: л452
В наличии
11 303 р.
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
287х212х396 мм
мощность:
0,23 квт
напряжение:
220 в
Код товара: 171812
Артикул: 170147
В наличии
13 594 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
китай
габариты:
170х290х460 мм
мощность:
0,3 квт
Код товара: 171674
Артикул: 135006
В наличии
13 813 р.
страна:
франция
Код товара: 130813
Артикул: SJ-CJ6
Наличие уточняется
696 бонусов
13 909 р.
вес:
11,2 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
287х212х396 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 266281
Артикул: 187370
19 000 р.
вес:
4,5 кг
объем:
3 л
страна:
китай
габариты:
200х340х420 мм
мощность:
1,05-1,25 квт
Код товара: 126298
Артикул: 14049
В наличии
19 924 р.
вес:
2,5 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
италия
габариты:
210х210х310 мм
мощность:
0,15 квт

Соковыжималки для цитрусовых

Часто используются в барах для фрешей из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лаймов и т. д. Обладают меньшей мощностью в сравнении с другими моделями. Отличаются простотой в использовании и невысокой ценой.
Электрические аппараты для цитрусовых имеют вращающий конус, к которому прижимается фрукт. Массовая доля полученного сока — около 50%. Но учтите, что напиток получается недостаточно прозрачный.

В механических соковыжималках для отжима используется рычаг, которым приводится в движение прижимное приспособление, и выделяемый нектар поступает в расположенный под прессом стакан. Ручные прессы отлично подходят для заведений на открытом воздухе, так как не требуют подключения к электричеству.

Универсальные соковыжималки

Универсальные модели используются для отжима мягких и твёрдых фруктов, овощей, зелени и даже орехов. По принципу работы бывают центробежные и шнековые.

В центробежных соковыжималках измельчённые ингредиенты за счёт силы вращения прижимаются к стенкам, а сок стекает в ёмкость. Такие модели характеризуются высокой производительностью, но не годятся для работы с плодами вязкой структуры типа бананов, и оставляют слишком влажный жмых от сочных фруктов.

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки. Фреши готовятся медленнее, в основном — с мякотью, но эти аппараты лучше справляются и с мягкими фруктами, и с твёрдыми семенами, орехами, пророщенными зёрнами.

Неоспоримые достоинства шнековых агрегатов: оставляют минимум отходов, сохраняют больше витаминов, работают почти бесшумно.
Главный плюс центробежных соковыжималок — внушительная скорость отжима и более доступная цена.

На что обратить внимание?

  • Мощный мотор: чем выше показатель мощности, тем больше производительность. Это особенно важно для центробежных аппаратов. Для шнековых и, тем более, цитрусовых соковыжималок мощность может быть ниже.
  • Выбор нескольких скоростей. Также обратите внимание на число оборотов в минуту
  • Наличие насадок для регулировки содержание мякоти и пены в соке
  • Размеры жёлоба для подачи плодов и резервуара для жмыха должны быть пропорциональны объёму, который планируется приготовить за один раз.
  • Функция самоочистки для экономии времени персонала.
  • Качество комплектующих: чтобы предотвратить быстрый износ, важные детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали или других прочных материалов.
  • Устойчивость: противоскользящие ножки прочно удержат аппарат на поверхности и не допустят опрокидывания.

Какую соковыжималку выбрать?

В зависимости от потребностей вашего заведения, можете выбрать простую недорогую соковыжималку или модель известной марки с большим числом функций.

Для отжима сока из цитрусовых и гранатов линейку ручных устройств выпустила турецкая фирма Maskot. Но если постоянно требуется много цитрусового сока, то оптимальным решением будет установка испанских электронных аппаратов Zumoval, производящих до 200 литров в час. А для получения большого объёма сока из других фруктов и овощей подойдут промышленные соковыжималки французского бренда Robot Coupe. Эти аппараты отличаются высокой скоростью работы и надёжностью. Цена 100-600 тысяч рублей.

Добротные модели различных видов стоимостью до 100 тысяч рублей предлагают Италия Apach, Fimar, Sirman), Китай (Foodatlas), США (Hamilton Beach, Kitchenaid).
В самом недорогом сегменте — соковыжималки Gemlux, Gastrorag (Китай), Starfood (Тайвань).

Добавим, что готовый сок удобно хранить в сокоохладителях. Особенно востребована их установка на линии раздачи в столовой, кафе с системой «шведский стол» или на фуршетах.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное