Профессиональные соковыжималки | Каталог BarNeo
Москва

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

REVOL

Arborescence 42 товара, 95 970 р.

EVER UNISON

Blue bamboo 43 товара, 13 383 р.
Autumn grass 45 товаров, 17 533 р.
Lucky 44 товара, 17 338 р.
Japan plum 44 товара, 16 162 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Marengo 22 товара, 5 278 р.
Pinki 23 товара, 5 407 р.

P.L. PROFF CUISINE

Purple spider silk 10 товаров, 3 363 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 6 796 р.
Blue Lake Fusion 22 товара, 13 016 р.
Barista-Macarons 0 товаров, 0 р.
Brown shore fusion 21 товар, 12 032 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 502 р.
Organica sand 19 товаров, 5 078 р.
Organica spicy 20 товаров, 6 992 р.
Evolution 10 товаров, 6 719 р.
Coral fusion 26 товаров, 13 871 р.
Elephant ivory 10 товаров, 9 395 р.
Grazia 5 товаров, 1 052 р.
Organica green 20 товаров, 7 916 р.
Rubi sunset 8 товаров, 7 512 р.
Ocean fusion 24 товара, 12 908 р.
Texture 23 товара, 12 613 р.
Barista 34 товара, 9 503 р.
Organic 5 товаров, 3 045 р.
Green sea fusion 13 товаров, 5 401 р.
Desert fusion 12 товаров, 5 535 р.
Black star 19 товаров, 15 696 р.
Blue spider silk 9 товаров, 3 035 р.
Untouched taiga 8 товаров, 6 098 р.

G.BENEDIKT

Lifestyle 54 товара, 46 538 р.
Melodie 48 товаров, 25 079 р.
Maxim 17 товаров, 6 879 р.
Praha 59 товаров, 31 947 р.
Vostok gold 14 товаров, 14 812 р.
Atlantis 39 товаров, 20 470 р.
Country 51 товар, 28 930 р.

WILMAX

Miya 7 товаров, 1 244 р.
Stella 22 товара, 3 944 р.

SAM&SQUITO

Quadro 32 товара, 6 409 р.
Classic 57 товаров, 11 908 р.
Galaxy 7 товаров, 1 151 р.

LAMBERT

Lambert 27 товаров, 4 238 р.

ETERNUM

Baguette 17 товаров, 3 693 р.
Anser 25 товаров, 17 157 р.
Nova 5 товаров, 389 р.
Adagio 12 товаров, 2 642 р.
X-15 12 товаров, 6 544 р.
Doria 8 товаров, 1 946 р.

TVIST

Tvist Ivoty 20 товаров, 1 636 р.
Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер

СОКОВЫЖИМАЛКИ

Код товара: 284843
Артикул: 158055
Код товара: 284844
Артикул: 158053
Код товара: 171810
Артикул: 179212
5 741 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
черный
страна:
китай
габариты:
340х230х365 мм
Код товара: 136364
Артикул: 153763
5 746 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
оранжевый
страна:
китай
габариты:
340х230х365 мм
Код товара: 259499
Артикул: 6589
Наличие уточняется
213 бонусов
6 339 р.
страна:
южная корея
Код товара: 284842
Артикул: 159020
В наличии
315 бонусов
6 368 р.
Код товара: 136331
Артикул: 148274
Наличие уточняется
6 432 р.
вес:
4,3 кг
тип:
для овощей и фруктов
объем:
1,5 л
страна:
китай
габариты:
310х230х450 мм
Код товара: 53118
Артикул: SJ-CJ4
Наличие уточняется
326 бонусов
6 501 р.
вес:
5 кг
тип:
для цитрусовых
цвет:
черный
страна:
китай
габариты:
308х218х354 мм
Код товара: 281293
Артикул: 157721
В наличии
278 бонусов
6 664 р.
Код товара: 53097
Артикул: SJ-CJ5
Наличие уточняется
400 бонусов
7 985 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,18 квт
Код товара: 128937
Артикул: PC700
В наличии
293 бонусов
7 997 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
италия
габариты:
230х310х395 мм
мощность:
0,85 квт
Код товара: 53223
Артикул: HA-007
8 760 р.
вес:
4 кг
тип:
для овощей и фруктов
объем:
1,5 л
страна:
китай
габариты:
320х230х460 мм
Код товара: 284841
Артикул: 159021
В наличии
500 бонусов
10 070 р.
Код товара: 281294
Артикул: 157720
В наличии
445 бонусов
10 810 р.
Код товара: 172491
Артикул: л452
12 880 р.
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
287х212х396 мм
мощность:
0,23 квт
напряжение:
220 в
Код товара: 171812
Артикул: 170147
12 806 р.
вес:
5 кг
тип:
для овощей и фруктов
страна:
китай
габариты:
170х290х460 мм
мощность:
0,3 квт
Код товара: 53290
Артикул: SJ-CJ5A
Наличие уточняется
667 бонусов
13 325 р.
вес:
5,7 кг
тип:
для цитрусовых
страна:
китай
габариты:
340х240х420 мм
мощность:
0,23 квт
Код товара: 281295
Артикул: 157719
В наличии
556 бонусов
13 328 р.

Серии

Cook Line 581 товар

Соковыжималки для цитрусовых

Часто используются в барах для фрешей из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лаймов и т. д. Обладают меньшей мощностью в сравнении с другими моделями. Отличаются простотой в использовании и невысокой ценой.
Электрические аппараты для цитрусовых имеют вращающий конус, к которому прижимается фрукт. Массовая доля полученного сока — около 50%. Но учтите, что напиток получается недостаточно прозрачный.

В механических соковыжималках для отжима используется рычаг, которым приводится в движение прижимное приспособление, и выделяемый нектар поступает в расположенный под прессом стакан. Ручные прессы отлично подходят для заведений на открытом воздухе, так как не требуют подключения к электричеству.

Универсальные соковыжималки

Универсальные модели используются для отжима мягких и твёрдых фруктов, овощей, зелени и даже орехов. По принципу работы бывают центробежные и шнековые.

В центробежных соковыжималках измельчённые ингредиенты за счёт силы вращения прижимаются к стенкам, а сок стекает в ёмкость. Такие модели характеризуются высокой производительностью, но не годятся для работы с плодами вязкой структуры типа бананов, и оставляют слишком влажный жмых от сочных фруктов.

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки. Фреши готовятся медленнее, в основном — с мякотью, но эти аппараты лучше справляются и с мягкими фруктами, и с твёрдыми семенами, орехами, пророщенными зёрнами.

Неоспоримые достоинства шнековых агрегатов: оставляют минимум отходов, сохраняют больше витаминов, работают почти бесшумно.
Главный плюс центробежных соковыжималок — внушительная скорость отжима и более доступная цена.

На что обратить внимание?

  • Мощный мотор: чем выше показатель мощности, тем больше производительность. Это особенно важно для центробежных аппаратов. Для шнековых и, тем более, цитрусовых соковыжималок мощность может быть ниже.
  • Выбор нескольких скоростей. Также обратите внимание на число оборотов в минуту
  • Наличие насадок для регулировки содержание мякоти и пены в соке
  • Размеры жёлоба для подачи плодов и резервуара для жмыха должны быть пропорциональны объёму, который планируется приготовить за один раз.
  • Функция самоочистки для экономии времени персонала.
  • Качество комплектующих: чтобы предотвратить быстрый износ, важные детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали или других прочных материалов.
  • Устойчивость: противоскользящие ножки прочно удержат аппарат на поверхности и не допустят опрокидывания.

Какую соковыжималку выбрать?

В зависимости от потребностей вашего заведения, можете выбрать простую недорогую соковыжималку или модель известной марки с большим числом функций.

Для отжима сока из цитрусовых и гранатов линейку ручных устройств выпустила турецкая фирма Maskot. Но если постоянно требуется много цитрусового сока, то оптимальным решением будет установка испанских электронных аппаратов Zumoval, производящих до 200 литров в час. А для получения большого объёма сока из других фруктов и овощей подойдут промышленные соковыжималки французского бренда Robot Coupe. Эти аппараты отличаются высокой скоростью работы и надёжностью. Цена 100-600 тысяч рублей.

Добротные модели различных видов стоимостью до 100 тысяч рублей предлагают Италия Apach, Fimar, Sirman), Китай (Foodatlas), США (Hamilton Beach, Kitchenaid).
В самом недорогом сегменте — соковыжималки Gemlux, Gastrorag (Китай), Starfood (Тайвань).

Добавим, что готовый сок удобно хранить в сокоохладителях. Особенно востребована их установка на линии раздачи в столовой, кафе с системой «шведский стол» или на фуршетах.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное