В заведениях общепита, где используются большие партии продуктов и напитков, необходимо мощное морозильное оборудование, гарантирующее идеальные условия для длительной сохранности продукции.
Эта техника обладает, в отличие от бытовой, большей мощностью компрессора, установленного под холодильной камерой или сверху неё. Для стандартного кафе или ресторана подойдут морозильные шкафы, объём камер которых — 700-1400 литров. Крупные заведения предпочитают использовать вместительные (больше 1400 л) морозильные шкафы с распашными или раздвижными дверями.
Модели с дверцами из стекла хорошо подходят для кафетериев и столовых, где посетителям нужен обзор различных наименований продуктов. Цена на морозильные шкафы с глухими дверями существенно ниже, они устанавливаются в подсобных помещениях для персонала.
