Профессиональные фритюрницы | Каталог BarNeo
Москва

Корзина
Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер

ФРИТЮРНИЦЫ

Код товара: 136432
2 858 р.
вес:
4,6 кг
страна:
китай
габариты:
285x450x310 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 138443
3 416 р.
страна:
китай
габариты:
415х190х310 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
тип установки:
настольная
Код товара: 130866
3 306 р.
вес:
3,5 кг
страна:
китай
габариты:
230х405х279 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
Код товара: 176025
3 301 р.
вес:
4,5 кг
страна:
китай
габариты:
290х440х300 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 129708
4 264 р.
вес:
5 кг
страна:
китай
габариты:
210x380x305 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
Код товара: 176562
3 322 р.
3 456 р.
страна:
италия
габариты:
535х220х255 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
тип установки:
настольная
Код товара: 115168
4 462 р.
вес:
6,5 кг
страна:
китай
габариты:
275х465х310 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
10 л
Код товара: 129709
4 995 р.
вес:
5,6 кг
страна:
китай
габариты:
265x425x350 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
8 л
Код товара: 126652
4 688 р.
4 870 р.
вес:
4 кг
страна:
китай
габариты:
160x460x325 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 121507
5 753 р.
вес:
5,4 кг
страна:
китай
габариты:
265x385x310 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
Код товара: 144163
4 644 р.
вес:
4 кг
страна:
китай
габариты:
265х425х300 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 144168
4 613 р.
страна:
китай
габариты:
210х380х305 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
тип установки:
настольная
Код товара: 115169
5 306 р.
вес:
5 кг
страна:
китай
габариты:
460х190х315 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 125903
4 648 р.
вес:
7 кг
страна:
китай
габариты:
450х290х310 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
6 л
Код товара: 144165
5 518 р.
вес:
6,2 кг
страна:
китай
габариты:
265х425х350 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
8 л
Код товара: 53324
5 692 р.
6 114 р.
вес:
4,5 кг
страна:
китай
габариты:
255x455x305 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л
Код товара: 125904
5 217 р.
вес:
7,3 кг
страна:
китай
габариты:
450x290x350 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
8 л
Код товара: 176555
5 977 р.
6 205 р.
вес:
4,18 кг
страна:
италия
габариты:
429х275х272 мм
подключение:
электричество
объем емкости:
4 л

Фритюрница разнообразит меню любого общепита с минимальными издержками. Жарка блюд в кипящем масле широко применяется в ресторанах фаст-фуда, в азиатской, европейской, русской кухнях.

Подготовленные полуфабрикаты загружаются в корзину, которая опускается в ванну с разогретым маслом. Нагревательные элементы встроены в основание аппарата, а регулировка температуры нагрева выполняется оператором.

Фритюрницы отличаются по следующим параметрам:

  • Электрический или газовый источник питания.
  • Объём ванны
  • Количество ванн.
  • По типу установки: напольные или настольные.
  • Производство: отечественные или зарубежные производители.

Профессиональная фритюрница имеет высокую производительность и большие размеры. Оборудование предназначено для продолжительной работы в течение целого дня, датчики контролируют температуру масла и не позволяют доводить его до кипения.

Модель с двумя ваннами подходит для установки в тепловую линию более крупного ресторана. Для небольшого заведения достаточно фритюра с емкостью 4-6 литров. Более экономный вариант — это аппарат с одной ванной, и двумя корзинами.

Большинство фритюрниц имеют закругленные углы, что упрощает их очистку.

Глубина или форма ванны зависит от того, какие блюда планируется готовить. Квадратная ёмкость — универсальная, прямоугольная — лучше подойдёт для жарки рыбы. Неглубокие ёмкости применяются в основном для жарки в один слой (чебуреки, пирожки).

Регулятор температуры и таймер времени обязательны для профессионального оборудования. Вместительные ванны имеют встроенный кран для слива масла. Съемные рабочие ёмкости ускоряют чистку и замену масла.

Дополнительная безопасность:

  • Опция автоматического отключения при открытии защищает от попадания горячих брызг на персонал.
  • Ванна, корзина, корпус и ТЭНы из нержавейки не боятся интенсивного использования и увеличивают срок службы техники.
  • Термостаты и датчики не допускают случайного возгорания в случае замыкания.
  • Ручки корзин и крышки выполнены из термостойкого пластика.
Перейти в сравнение
Перейти в избранное