НОЖИ И АКСЕССУАРЫ

Бренды: ABERT AMEFA APS ARCOS FACKELMANN FELIX FK & KT GASTRORAG GHIDINI GI.METAL HEPP ICEL ILSA JEAN DUBOST KASUMI KING STAR KUNSTWERK LUMINARC LUXSTAHL MASAHIRO MATFER MGSTEEL NANIWA PADERNO PINTINOX P.L. PROFF CUISINE PROHOTEL SEKIRYU SUEHIRO TAIDEA TOTAL KITCHEN GOODS TRAMONTINA VERSALLES VICTORINOX WAS WILMAX Z

Универсальный, овощной и шеф-нож — необходимый минимум для профессионала. Однако для разных задач существуют специальные ножи: для рыбы, устриц, сыра, шаурмы, хлеба, ветчины или филе…

У нас также есть серия разделочно-обвалочных ножей, топорики для рубки мяса, пилы для костей. Найдутся экземпляры для замороженных продуктов, тонкой нарезки, чистки овощей. Вы можете приобрести их по отдельности или заказать наборы.

В дополнение — точильные камни, мусаты, защитные чехлы, средства по уходу, магнитные держатели и подставки.

Чтобы кухонный нож прослужил долго и работать им было легко, необходимо соблюдать ряд нехитрых правил:

• Используйте специальные ножи по прямому назначению, иначе велик риск испортить или деформировать лезвие
• Даже если сталь устойчива к коррозии, продолжительный контакт с водой и моющими веществами сокращает срок службы клинка: не замачивайте, не мойте ножики в посудомоечных машинах. Лучше помыть его под краном и насухо вытереть тканью.
• Режьте только на досках из материалов, не способных затупить лезвие — из дерева или пластика. Металл, стекло и прочие твёрдые поверхности для этой цели не подходят.
• Используйте магнитные держатели или подставки — так снижается вероятность повреждения ножа и риск производственных травм.
• Периодически точите нож и подводите его мусатом — резать острым ножом — удовольствие.

Чтобы не сомневаться в гигиеничности инструмента, рекомендуем установить на кухне стерилизатор для ножей. У нас есть модели, которые УФ-лучами обеззараживают одновременно до сорока ножей.