Жарочные шкафы для столовой - купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

P.L. PROFF CUISINE

Blue spider silk 9 товаров, 4 487 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 8 945 р.
Elephant ivory 10 товаров, 13 245 р.
Untouched taiga 15 товаров, 15 668 р.
Evolution 12 товаров, 10 467 р.
The sun 26 товаров, 10 557 р.
Blue Lake Fusion 25 товаров, 18 615 р.
Black star 20 товаров, 23 638 р.
Green sea fusion 13 товаров, 7 638 р.
Probar 10 товаров, 5 376 р.
Grazia 5 товаров, 1 597 р.
Organic 6 товаров, 5 005 р.
Purple spider silk 10 товаров, 4 830 р.
Alessi-Copper 4 товара, 1 073 р.
Organica sand 19 товаров, 8 399 р.
Alessi-Black 4 товара, 1 160 р.
1920-Copper 4 товара, 1 942 р.
Coral fusion 28 товаров, 20 519 р.
Lord 20 товаров, 14 421 р.
Brown shore fusion 22 товара, 16 237 р.
Retro Ritz-La Vie En Rose 15 товаров, 30 450 р.
Provence 4 товара, 1 164 р.
Organica spicy 20 товаров, 9 671 р.
Ocean fusion 28 товаров, 20 481 р.
Texture 19 товаров, 15 188 р.
Organica green 21 товар, 13 042 р.
Rubi sunset 8 товаров, 6 765 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 890 р.
Barista 35 товаров, 14 060 р.
Desert fusion 12 товаров, 8 552 р.
Barista-Macarons 6 товаров, 1 932 р.

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 8 944 р.
Concept 12 товаров, 6 888 р.

BONNA

Luca Mosaic 16 товаров, 12 121 р.
Snell Sand 14 товаров, 20 444 р.
Spring 13 товаров, 10 171 р.
Aura blackberry 25 товаров, 25 982 р.
Aura terracota 60 товаров, 84 297 р.
Sapphire 15 товаров, 24 467 р.
Raw 14 товаров, 13 117 р.
Mesopotamia 30 товаров, 29 289 р.
Aura therapy 60 товаров, 84 297 р.
Blue Wave 13 товаров, 14 692 р.
Damasquino 27 товаров, 40 125 р.
Patera 44 товара, 47 227 р.
Aura space 50 товаров, 69 275 р.
Coral 9 товаров, 17 282 р.
Tequendama 22 товара, 33 141 р.
Calif 49 товаров, 51 387 р.
Savanna 14 товаров, 19 758 р.
Shade 14 товаров, 36 428 р.
Cosmos black 21 товар, 16 695 р.
Alhambra 38 товаров, 38 647 р.
Viento 34 товара, 48 505 р.
Snell Sky 13 товаров, 19 456 р.
Odette 30 товаров, 32 694 р.
Aura terraine 60 товаров, 84 148 р.
Aura aqua 60 товаров, 83 072 р.
Snell Green tea 13 товаров, 19 737 р.
Aura dusk 19 товаров, 14 758 р.
Madera 43 товара, 41 754 р.
Grain 59 товаров, 83 346 р.

ARCOROC

Stairo 8 товаров, 1 513 р.

STEELITE

Monaco White 141 товар, 188 015 р.
Simplisiti white 100 товаров, 101 197 р.
Craft White 49 товаров, 105 228 р.
Chakoul Depple 29 товаров, 48 513 р.
Antoinette 55 товаров, 122 977 р.
Brown Dapple 46 товаров, 71 649 р.
Cino 41 товар, 49 459 р.
Scape grey 14 товаров, 23 841 р.
Spyro 45 товаров, 61 835 р.
Craft Grey 27 товаров, 40 106 р.
Vesuvius 32 товара, 35 957 р.
Craft Red 41 товар, 76 900 р.
Craft Brown 51 товар, 81 985 р.
Blue Dapple 90 товаров, 138 681 р.
Craft Green 57 товаров, 118 172 р.
Optik 43 товара, 41 678 р.
Craft Blue 45 товаров, 96 158 р.

ROSENTHAL

Mesh colours 56 товаров, 98 966 р.

REVOL

Arborescence 42 товара, 141 132 р.

TVIST

Tvist Ivory 19 товаров, 2 766 р.

WILMAX

Stella 22 товара, 7 684 р.
Miya 7 товаров, 2 402 р.

COMAS

Cheese 18% 9 товаров, 1 350 р.
BCN Colors 18% Copper 9 товаров, 2 563 р.
Ingles 27 товаров, 5 385 р.
Comas Organic 18% 1 товар, 149 р.
Hidraulic 18% 7 товаров, 1 142 р.
CONTOUR 9 товаров, 3 174 р.
VERSAILLES SATIN COPPER 9 товаров, 5 080 р.
VERSAILLES SATIN 9 товаров, 5 080 р.
BCN Colors 18% Black 9 товаров, 2 563 р.
Каталог / Типы предприятий / Столовая / Жарочные шкафы для столовой

ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ СТОЛОВОЙ

Код товара: 129438
Артикул: 71000000175
65 283 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172040
Артикул: 71000000161
72 930 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х840х1075 мм
напряжение:
Код товара: 257680
Артикул: 71000000298
79 310 р.
вес:
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
220 в
Код товара: 129435
Артикул: 21000802004
103 835 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1065 мм
напряжение:
Код товара: 16434
Артикул: 71000000167
110 770 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16448
Артикул: 71000000158
118 690 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172042
Артикул: 71000000162
127 380 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х900х1510 мм
напряжение:
Код товара: 16272
Артикул: 71000000299
142 890 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16250
Артикул: 71000000109
154 770 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 172043
Артикул: 71000001615
177 760 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1500 мм
напряжение:
Код товара: 139362
Артикул: 21000802021
188 958 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 16143
Артикул: 71000000300
194 260 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 16253
Артикул: 71000000159
204 600 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16054
Артикул: 71000000160
276 980 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 139363
Артикул: 21000802024
277 662 р.
вес:
205 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 105034
Артикул: 5467
84 327 р.
вес:
80 кг
страна:
россия
габариты:
1000х800х1050 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690x567x350 мм
Код товара: 105186
Артикул: 6138
103 152 р.
вес:
150 кг
страна:
россия
габариты:
1000x800x1605 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690х567х350 мм
Код товара: 97960
Артикул: 22301
45 550 р.
вес:
70 кг
страна:
россия
габариты:
800х706х1080 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
545х534х290 мм

В пекарнях, столовых и ресторанах жарочные шкафы используют для жарки и разогрева мясных, рыбных, овощных блюд или для выпечки хлебобулочных изделий.

Жарочный шкаф состоит из металлического корпуса, в котором располагается от одной до четырёх духовок. Внутри камеры установлены ТЭНы, которые нагревают воздух в духовке. ТЭНы устанавливаются вверху и снизу камеры, что обеспечивает равномерный прогрев блюда во время приготовления.

Температура в камере регулируется при помощи переключателя мощности ТЭНов. Датчики температуры поддерживают установленный режим отключая нагревательные элементы на некоторое время, затем автоматически включаются снова. Тем самым автоматика не даёт пригорать продуктам и экономит электроэнергию.

Для лучшей циркуляции тёплого воздуха внутри камеры в некоторые модели встраивается вентилятор. Благодаря конвекции, приготовление мяса или выпечки происходит быстрее и равномернее с минимальным риском пересушить блюдо. Продукты одинаково прогреваются как снаружи, так и внутри, сохраняя сочность.

Ещё функция, которой оборудуются жарочные шкафы — пароувлажнение. Вода под высокой температурой превращается в пар и распыляется внутри камеры, что положительно влияет для выпекание хлебобулочных изделий.

Выбор дополнительных функций жарочного шкафа зависит от специализации предприятия. Так, для пекарни или кондитерской выбирают модели с пароувлажнением: влажность в камере важна для хорошего подъёма выпечки и красивой ровной корочки на дрожжевых изделиях.

Следует также определить параметры производительности, подходящий источник питания для оборудования (газовый или электрический), материал корпуса.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное