Жарочные шкафы для столовой - купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

CRISTAL DARQUES

Macassar 9 товаров, 6 436 р.

LA PALME

Olive 15 товаров, 46 912 р.

BONNA

Sphere Ocean 13 товаров, 16 156 р.
Aura space 50 товаров, 66 834 р.
Sapphire 15 товаров, 16 489 р.
Coral 9 товаров, 12 663 р.
Patera 44 товара, 46 033 р.
Odette 30 товаров, 31 491 р.
Aura terracota 60 товаров, 81 310 р.
Grain 59 товаров, 80 871 р.
Aura aqua 60 товаров, 81 305 р.
Cosmos black 5 товаров, 7 179 р.
Fium 14 товаров, 15 208 р.
Calif 49 товаров, 50 893 р.
Tequendama 22 товара, 31 793 р.
Raw 14 товаров, 12 774 р.
Hornfels & Mirage 26 товаров, 19 558 р.
Aura therapy 60 товаров, 81 310 р.
Mesopotamia 30 товаров, 28 879 р.
Madera 36 товаров, 35 684 р.
Shade 14 товаров, 26 100 р.
Snell Green tea 13 товаров, 15 236 р.
Harena 24 товара, 35 582 р.
Spring 13 товаров, 9 997 р.
Snell Sand 14 товаров, 15 819 р.
Aura dusk 0 товаров, 0 р.
Alhambra 38 товаров, 38 197 р.
Aura terraine 60 товаров, 81 307 р.
Savanna 14 товаров, 18 575 р.
Blue Wave 13 товаров, 14 692 р.
Damasquino 27 товаров, 38 787 р.
Snell Sky 13 товаров, 15 031 р.
Luca Mosaic 15 товаров, 11 360 р.
Viento 34 товара, 47 168 р.
Aura blackberry 25 товаров, 24 809 р.

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 9 310 р.
Concept 12 товаров, 7 235 р.

COSY&TRENDY

Hygge 7 товаров, 7 176 р.
Concha grey 7 товаров, 8 477 р.

LUZERNE

Lancaster Garden 40 товаров, 57 911 р.

ARIANE

Vital Coupe 25 товаров, 17 875 р.

CHEF&SOMMELIER

SYMETRIE 7 товаров, 5 009 р.
Macaron 6 товаров, 11 680 р.

BY BONE

Tinta Spazio 25 товаров, 34 497 р.
Tropikal 36 товаров, 53 702 р.
Elegance 58 товаров, 91 113 р.
Tinta Tierra 15 товаров, 16 731 р.
Vintage 54 товара, 67 574 р.
Tessera 21 товар, 37 237 р.
Rome 18 товаров, 29 706 р.
Gleam 11 товаров, 12 456 р.
Falme Brown 23 товара, 29 552 р.

LUXSTAHL

Turin 3 товара, 418 р.
Lazio 2 товара, 147 р.
Nizza 5 товаров, 643 р.
Toscana 8 товаров, 1 256 р.
Barcelona 10 товаров, 1 513 р.
Oxford 8 товаров, 761 р.
Marselles 11 товаров, 2 658 р.
Rimini 8 товаров, 1 557 р.
Signum 8 товаров, 1 707 р.
Tokio 11 товаров, 1 618 р.
Madrid 5 товаров, 551 р.
Malta 8 товаров, 708 р.
Cremona 8 товаров, 726 р.
Sophia 8 товаров, 1 402 р.
Milan 9 товаров, 1 593 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 839 р.
Kult 9 товаров, 1 497 р.
Casablanca 8 товаров, 1 435 р.
Parma 5 товаров, 653 р.
Asti 9 товаров, 1 735 р.
Alaska 10 товаров, 1 543 р.
Каталог / Типы предприятий / Столовая / Жарочные шкафы для столовой

ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ СТОЛОВОЙ

Код товара: 311011
Код товара: 129438
Артикул: 71000000175
65 230 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172040
Артикул: 71000000161
72 930 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х840х1075 мм
напряжение:
Код товара: 257680
Артикул: 71000000298
79 310 р.
вес:
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
220 в
Код товара: 129435
Артикул: 21000802004
103 835 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1065 мм
напряжение:
Код товара: 16434
Артикул: 71000000167
110 770 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16448
Артикул: 71000000158
118 690 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172042
Артикул: 71000000162
127 380 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х900х1510 мм
напряжение:
Код товара: 16272
Артикул: 71000000299
142 890 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16250
Артикул: 71000000109
154 894 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 172043
Артикул: 71000001615
177 760 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1500 мм
напряжение:
Код товара: 139362
Артикул: 21000802021
188 958 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 16143
Артикул: 71000000300
194 260 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 16253
Артикул: 71000000159
204 600 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16054
Артикул: 71000000160
276 980 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 139363
Артикул: 21000802024
277 662 р.
вес:
205 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 105034
Артикул: 5467
84 327 р.
вес:
80 кг
страна:
россия
габариты:
1000х800х1050 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690x567x350 мм
Код товара: 105186
Артикул: 6138
103 152 р.
вес:
150 кг
страна:
россия
габариты:
1000x800x1605 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690х567х350 мм

В пекарнях, столовых и ресторанах жарочные шкафы используют для жарки и разогрева мясных, рыбных, овощных блюд или для выпечки хлебобулочных изделий.

Жарочный шкаф состоит из металлического корпуса, в котором располагается от одной до четырёх духовок. Внутри камеры установлены ТЭНы, которые нагревают воздух в духовке. ТЭНы устанавливаются вверху и снизу камеры, что обеспечивает равномерный прогрев блюда во время приготовления.

Температура в камере регулируется при помощи переключателя мощности ТЭНов. Датчики температуры поддерживают установленный режим отключая нагревательные элементы на некоторое время, затем автоматически включаются снова. Тем самым автоматика не даёт пригорать продуктам и экономит электроэнергию.

Для лучшей циркуляции тёплого воздуха внутри камеры в некоторые модели встраивается вентилятор. Благодаря конвекции, приготовление мяса или выпечки происходит быстрее и равномернее с минимальным риском пересушить блюдо. Продукты одинаково прогреваются как снаружи, так и внутри, сохраняя сочность.

Ещё функция, которой оборудуются жарочные шкафы — пароувлажнение. Вода под высокой температурой превращается в пар и распыляется внутри камеры, что положительно влияет для выпекание хлебобулочных изделий.

Выбор дополнительных функций жарочного шкафа зависит от специализации предприятия. Так, для пекарни или кондитерской выбирают модели с пароувлажнением: влажность в камере важна для хорошего подъёма выпечки и красивой ровной корочки на дрожжевых изделиях.

Следует также определить параметры производительности, подходящий источник питания для оборудования (газовый или электрический), материал корпуса.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное