Жарочные шкафы для столовой - купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

SAM&SQUITO

Quadro 30 товаров, 8 094 р.
Galaxy 8 товаров, 1 331 р.
Classic 56 товаров, 13 756 р.

STEELITE

Blue Dapple 89 товаров, 93 777 р.
Cino 40 товаров, 44 316 р.
Craft Brown 49 товаров, 59 002 р.
Antoinette 54 товара, 89 113 р.
Monaco White 139 товаров, 121 299 р.
Craft White 49 товаров, 60 766 р.
Craft Grey 27 товаров, 35 021 р.
Optik 40 товаров, 36 720 р.
Scape grey 14 товаров, 17 957 р.
Brown Dapple 45 товаров, 46 526 р.
Chakoul Depple 28 товаров, 32 762 р.
Simplisiti white 100 товаров, 69 788 р.
Dask 16 товаров, 29 930 р.
Craft Red 36 товаров, 45 860 р.
Vesuvius 32 товара, 24 766 р.
Craft Blue 45 товаров, 59 503 р.
Craft Green 57 товаров, 73 195 р.
Spyro 45 товаров, 41 412 р.

LAMBERT

Lambert 24 товара, 4 348 р.

WILMAX

Miya 7 товаров, 1 244 р.
Stella 19 товаров, 3 461 р.

ARIANE

Vital Coupe 40 товаров, 18 426 р.

KUNSTWERK

Profile 8 товаров, 996 р.
Elite 7 товаров, 2 257 р.
Neptune 8 товаров, 4 686 р.
Kioto 7 товаров, 1 459 р.
Sapporo Basic Gold Matte 4 товара, 795 р.
Stone 9 товаров, 4 244 р.
Kunstwerk 529 товаров, 228 836 р.
Agava 12 товаров, 6 383 р.
Sapporo Basic Black Matte 7 товаров, 1 362 р.
Sapporo Basic Pink Gold Matte 4 товара, 786 р.
Sapporo Basic Violet Matte 4 товара, 844 р.
Agate 11 товаров, 5 018 р.
Mak 7 товаров, 5 369 р.
Pastoral 48 товаров, 23 867 р.
Sapporo Basic 6 товаров, 738 р.
Iris 14 товаров, 7 833 р.
Pion 13 товаров, 6 743 р.

P.L. PROFF CUISINE

Green sea fusion 13 товаров, 6 580 р.
Blue spider silk 9 товаров, 3 610 р.
Organica green 21 товар, 9 176 р.
Ocean fusion 28 товаров, 17 623 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 7 767 р.
Organic 6 товаров, 4 478 р.
Organica sand 19 товаров, 6 516 р.
Grazia 5 товаров, 1 202 р.
Purple spider silk 10 товаров, 3 944 р.
Evolution 11 товаров, 8 371 р.
Desert fusion 12 товаров, 6 491 р.
Barista-Macarons 0 товаров, 0 р.
Black star 20 товаров, 18 007 р.
Coral fusion 28 товаров, 17 526 р.
Brown shore fusion 22 товара, 14 648 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 717 р.
Blue Lake Fusion 25 товаров, 16 607 р.
Elephant ivory 10 товаров, 10 727 р.
Barista 41 товар, 13 497 р.
Organica spicy 21 товар, 9 630 р.
Texture 23 товара, 14 056 р.
Rubi sunset 8 товаров, 8 577 р.
Untouched taiga 15 товаров, 12 618 р.

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 6 447 р.
Concept 12 товаров, 5 054 р.

LUXSTAHL

Oxford 8 товаров, 506 р.
Jazz 1 товар, 85 р.
Cremona 7 товаров, 371 р.
Madrid 5 товаров, 383 р.
Toscana 8 товаров, 791 р.
Nizza 5 товаров, 444 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 368 р.
Marselles 9 товаров, 858 р.
Lazio 5 товаров, 460 р.
Malta 8 товаров, 485 р.
Parma 5 товаров, 452 р.
Asti 8 товаров, 1 107 р.
Signum 4 товара, 653 р.
Milan 8 товаров, 1 074 р.
Kult 8 товаров, 861 р.
Alaska 10 товаров, 1 034 р.
Tokio 8 товаров, 1 253 р.
Barcelona 10 товаров, 1 045 р.
Rimini 8 товаров, 961 р.
Casablanca 6 товаров, 778 р.
Sophia 4 товара, 491 р.

KYOTO

White 68 товаров, 16 656 р.
Black&Red 14 товаров, 3 192 р.
Green 57 товаров, 16 083 р.
Black 69 товаров, 22 044 р.
Beige 57 товаров, 16 407 р.
Каталог / Типы предприятий / Столовая / Жарочные шкафы для столовой

ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ СТОЛОВОЙ

Код товара: 129438
Артикул: 71000000175
В наличии
3 615 бонусов
48 200 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172040
Артикул: 71000000161
43 120 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х840х1075 мм
напряжение:
Код товара: 257680
Артикул: 71000000298
В наличии
4 395 бонусов
58 600 р.
вес:
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
220 в
Код товара: 129435
Артикул: 21000802004
62 560 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1065 мм
напряжение:
Код товара: 16434
Артикул: 71000000167
В наличии
6 135 бонусов
81 800 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16448
Артикул: 71000000158
В наличии
6 570 бонусов
87 600 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172042
Артикул: 71000000162
75 280 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х900х1510 мм
напряжение:
Код товара: 16272
Артикул: 71000000299
В наличии
7 920 бонусов
105 600 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16250
Артикул: 71000000109
В наличии
8 573 бонусов
114 300 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 172043
Артикул: 71000001615
131 300 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1500 мм
напряжение:
Код товара: 139362
Артикул: 21000802021
113 840 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 16143
Артикул: 71000000300
В наличии
10 763 бонусов
143 500 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 16253
Артикул: 71000000159
В наличии
11 333 бонусов
151 100 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16054
Артикул: 71000000160
В наличии
15 345 бонусов
204 600 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 139363
Артикул: 21000802024
167 200 р.
вес:
205 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 105034
Артикул: 5467
70 884 р.
вес:
80 кг
страна:
россия
габариты:
1000х800х1050 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690x567x350 мм
Код товара: 105186
Артикул: 6138
86 708 р.
вес:
150 кг
страна:
россия
габариты:
1000x800x1605 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690х567х350 мм
Код товара: 110012
36 532 р.
вес:
98 кг
страна:
россия
габариты:
1370х860х985 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
675х605х375 мм

В пекарнях, столовых и ресторанах жарочные шкафы используют для жарки и разогрева мясных, рыбных, овощных блюд или для выпечки хлебобулочных изделий.

Жарочный шкаф состоит из металлического корпуса, в котором располагается от одной до четырёх духовок. Внутри камеры установлены ТЭНы, которые нагревают воздух в духовке. ТЭНы устанавливаются вверху и снизу камеры, что обеспечивает равномерный прогрев блюда во время приготовления.

Температура в камере регулируется при помощи переключателя мощности ТЭНов. Датчики температуры поддерживают установленный режим отключая нагревательные элементы на некоторое время, затем автоматически включаются снова. Тем самым автоматика не даёт пригорать продуктам и экономит электроэнергию.

Для лучшей циркуляции тёплого воздуха внутри камеры в некоторые модели встраивается вентилятор. Благодаря конвекции, приготовление мяса или выпечки происходит быстрее и равномернее с минимальным риском пересушить блюдо. Продукты одинаково прогреваются как снаружи, так и внутри, сохраняя сочность.

Ещё функция, которой оборудуются жарочные шкафы — пароувлажнение. Вода под высокой температурой превращается в пар и распыляется внутри камеры, что положительно влияет для выпекание хлебобулочных изделий.

Выбор дополнительных функций жарочного шкафа зависит от специализации предприятия. Так, для пекарни или кондитерской выбирают модели с пароувлажнением: влажность в камере важна для хорошего подъёма выпечки и красивой ровной корочки на дрожжевых изделиях.

Следует также определить параметры производительности, подходящий источник питания для оборудования (газовый или электрический), материал корпуса.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное