Жарочные шкафы для столовой - купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

LUXSTAHL

Asti 10 товаров, 1 540 р.
Sophia 8 товаров, 1 097 р.
Toscana 8 товаров, 890 р.
Rimini 7 товаров, 1 060 р.
Kult 10 товаров, 1 182 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 539 р.
Oxford 8 товаров, 570 р.
Malta 8 товаров, 545 р.
Parma 5 товаров, 508 р.
Signum 9 товаров, 1 342 р.
Alaska 9 товаров, 1 066 р.
Lazio 4 товара, 221 р.
Marselles 9 товаров, 966 р.
Tokio 11 товаров, 1 171 р.
Jazz 0 товаров, 0 р.
Madrid 4 товара, 345 р.
Barcelona 7 товаров, 801 р.
Milan 8 товаров, 1 142 р.
Cremona 3 товара, 205 р.
Casablanca 6 товаров, 929 р.
Nizza 4 товара, 434 р.

G.BENEDIKT

Lifestyle 54 товара, 70 614 р.
Melodie 48 товаров, 38 905 р.
Country 51 товар, 43 255 р.
Maxim 14 товаров, 6 821 р.
Praha 59 товаров, 46 676 р.
Atlantis 39 товаров, 28 877 р.
Vostok gold 14 товаров, 21 008 р.

STEELITE

Craft White 49 товаров, 86 405 р.
Chakoul Depple 27 товаров, 41 599 р.
Spyro 45 товаров, 58 118 р.
Brown Dapple 45 товаров, 63 801 р.
Antoinette 49 товаров, 105 509 р.
Craft Brown 42 товара, 60 995 р.
Craft Red 36 товаров, 60 692 р.
Simplisiti white 94 товара, 88 895 р.
Monaco White 136 товаров, 170 898 р.
Vesuvius 32 товара, 34 274 р.
Blue Dapple 84 товара, 121 493 р.
Dask 6 товаров, 11 445 р.
Optik 21 товар, 19 702 р.
Craft Blue 45 товаров, 82 929 р.
Cino 33 товара, 43 837 р.
Craft Grey 15 товаров, 24 571 р.
Craft Green 56 товаров, 100 601 р.
Scape grey 14 товаров, 23 841 р.

BORMIOLI LUIGI

Vinoteque 14 товаров, 7 853 р.
Bach 6 товаров, 2 957 р.

LAMBERT

Lambert 26 товаров, 5 648 р.

LUBIANA

Eto 27 товаров, 10 616 р.
Afrodita Gold 40 товаров, 31 628 р.
Кашуб-Хел 68 товаров, 30 142 р.
Виктория 44 товара, 31 047 р.
Аркадия 51 товар, 21 294 р.
Afrodita 46 товаров, 27 570 р.

HEPP

Ecco 14 товаров, 4 550 р.

CORONE

Natura 53 товара, 17 406 р.
Rustico 25 товаров, 13 020 р.
Celeste 20 товаров, 9 444 р.
Colore 35 товаров, 7 762 р.
Caffetteria 7 товаров, 1 404 р.
Verde 9 товаров, 4 865 р.

WILMAX

Stella 22 товара, 7 098 р.
Miya 7 товаров, 2 316 р.

EVER UNISON

Autumn grass 45 товаров, 21 233 р.
Blue bamboo 43 товара, 14 716 р.
Lucky 44 товара, 20 975 р.
Japan plum 44 товара, 19 254 р.
Каталог / Типы предприятий / Столовая / Жарочные шкафы для столовой

ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ СТОЛОВОЙ

Код товара: 129438
Артикул: 71000000175
59 300 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172040
Артикул: 71000000161
66 300 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х840х1075 мм
напряжение:
Код товара: 257680
Артикул: 71000000298
72 100 р.
вес:
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
220 в
Код товара: 129435
Артикул: 21000802004
94 395 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1065 мм
напряжение:
Код товара: 16434
Артикул: 71000000167
100 700 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16448
Артикул: 71000000158
107 900 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172042
Артикул: 71000000162
115 800 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х900х1510 мм
напряжение:
Код товара: 16272
Артикул: 71000000299
129 900 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16250
Артикул: 71000000109
140 700 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 172043
Артикул: 71000001615
161 600 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1500 мм
напряжение:
Код товара: 139362
Артикул: 21000802021
171 780 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 16143
Артикул: 71000000300
176 600 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 16253
Артикул: 71000000159
186 000 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16054
Артикул: 71000000160
251 800 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 139363
Артикул: 21000802024
252 420 р.
вес:
205 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 105034
Артикул: 5467
81 871 р.
вес:
80 кг
страна:
россия
габариты:
1000х800х1050 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690x567x350 мм
Код товара: 105186
Артикул: 6138
100 148 р.
вес:
150 кг
страна:
россия
габариты:
1000x800x1605 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690х567х350 мм
Код товара: 97960
Артикул: 22301
43 380 р.
вес:
70 кг
страна:
россия
габариты:
800х706х1080 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
545х534х290 мм

В пекарнях, столовых и ресторанах жарочные шкафы используют для жарки и разогрева мясных, рыбных, овощных блюд или для выпечки хлебобулочных изделий.

Жарочный шкаф состоит из металлического корпуса, в котором располагается от одной до четырёх духовок. Внутри камеры установлены ТЭНы, которые нагревают воздух в духовке. ТЭНы устанавливаются вверху и снизу камеры, что обеспечивает равномерный прогрев блюда во время приготовления.

Температура в камере регулируется при помощи переключателя мощности ТЭНов. Датчики температуры поддерживают установленный режим отключая нагревательные элементы на некоторое время, затем автоматически включаются снова. Тем самым автоматика не даёт пригорать продуктам и экономит электроэнергию.

Для лучшей циркуляции тёплого воздуха внутри камеры в некоторые модели встраивается вентилятор. Благодаря конвекции, приготовление мяса или выпечки происходит быстрее и равномернее с минимальным риском пересушить блюдо. Продукты одинаково прогреваются как снаружи, так и внутри, сохраняя сочность.

Ещё функция, которой оборудуются жарочные шкафы — пароувлажнение. Вода под высокой температурой превращается в пар и распыляется внутри камеры, что положительно влияет для выпекание хлебобулочных изделий.

Выбор дополнительных функций жарочного шкафа зависит от специализации предприятия. Так, для пекарни или кондитерской выбирают модели с пароувлажнением: влажность в камере важна для хорошего подъёма выпечки и красивой ровной корочки на дрожжевых изделиях.

Следует также определить параметры производительности, подходящий источник питания для оборудования (газовый или электрический), материал корпуса.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное