Жарочные шкафы для столовой - купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

REVOL

Arborescence 39 товаров, 130 667 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Pinki 22 товара, 6 440 р.
Marengo 22 товара, 6 360 р.
Antica Perla 85 товаров, 33 276 р.
Punto Bianca 85 товаров, 36 973 р.

KYOTO

Beige 57 товаров, 21 497 р.
Black&Red 9 товаров, 3 549 р.
White 68 товаров, 25 177 р.
Black 69 товаров, 27 103 р.
Green 57 товаров, 22 189 р.

PORLAND

Moss 17 товаров, 20 319 р.
Vortex 13 товаров, 9 773 р.
Rock 8 товаров, 10 321 р.
Root rusty 10 товаров, 13 673 р.
Seasons-Turquoise 0 товаров, 0 р.
Root blue 14 товаров, 19 688 р.
Seasons-Grey 0 товаров, 0 р.
Seasons-Orange 0 товаров, 0 р.
Natura 11 товаров, 8 527 р.
Seasons-Red 0 товаров, 0 р.
Mix&match 0 товаров, 0 р.
Orion 5 товаров, 6 737 р.
Soley 16 товаров, 6 165 р.
Twilight 8 товаров, 8 841 р.
Lebon 2 товара, 1 043 р.
Iris blue 12 товаров, 7 560 р.
Seasons-Dark Grey 0 товаров, 0 р.
Smoky 22 товара, 15 764 р.
Legacy copper 3 товара, 5 337 р.
Seasons-Beige 0 товаров, 0 р.
Seasons-Yellow 0 товаров, 0 р.
Iris grey 13 товаров, 10 067 р.
Botanical 10 товаров, 12 196 р.
Black moss 18 товаров, 19 057 р.
Maria 0 товаров, 0 р.
Frost 11 товаров, 12 437 р.
Blizzard 13 товаров, 8 532 р.
Seasons-Black 0 товаров, 0 р.

P.L. PROFF CUISINE

The sun 26 товаров, 10 557 р.
Evolution 12 товаров, 10 467 р.
Texture 23 товара, 15 669 р.
Rubi sunset 8 товаров, 6 765 р.
Ocean fusion 28 товаров, 20 259 р.
Black star 20 товаров, 22 752 р.
Blue spider silk 9 товаров, 4 487 р.
Elephant ivory 10 товаров, 13 243 р.
Organica spicy 18 товаров, 8 168 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 8 537 р.
Purple spider silk 10 товаров, 4 830 р.
Organica sand 19 товаров, 7 434 р.
Brown shore fusion 21 товар, 16 000 р.
Desert fusion 12 товаров, 7 600 р.
Organic 6 товаров, 5 005 р.
Blue Lake Fusion 25 товаров, 18 646 р.
Green sea fusion 13 товаров, 7 296 р.
Coral fusion 28 товаров, 20 195 р.
Grazia 5 товаров, 1 323 р.
Organica green 21 товар, 12 727 р.
Barista 35 товаров, 13 292 р.
Untouched taiga 15 товаров, 14 531 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 890 р.
Barista-Macarons 6 товаров, 1 861 р.

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

Prince 34 товара, 13 467 р.

WILMAX

Stella 22 товара, 7 055 р.
Miya 7 товаров, 2 316 р.

LAMBERT

Lambert 28 товаров, 6 374 р.

KUNSTWERK

Sapporo Basic Gold Matte 4 товара, 910 р.
Kioto 7 товаров, 1 513 р.
Sapporo Basic Black Matte 7 товаров, 1 561 р.
Elite 7 товаров, 2 890 р.
Pastoral 48 товаров, 31 123 р.
Kunstwerk 520 товаров, 232 641 р.
Iris 14 товаров, 9 075 р.
Agate 11 товаров, 4 884 р.
Mak 7 товаров, 6 129 р.
Profile 8 товаров, 1 348 р.
Sapporo Basic 6 товаров, 1 006 р.
Neptune 8 товаров, 5 276 р.
Stone 9 товаров, 4 720 р.
Agava 12 товаров, 6 634 р.
Sapporo Basic Violet Matte 4 товара, 1 013 р.
Sapporo Basic Pink Gold Matte 4 товара, 914 р.
Pion 13 товаров, 7 121 р.

CORONE

Oceano 12 товаров, 4 481 р.
Celeste 21 товар, 10 311 р.
Urbano 13 товаров, 5 066 р.
Terra 21 товар, 8 511 р.
Natura 55 товаров, 18 875 р.
Colore 23 товара, 4 950 р.
Caffetteria 6 товаров, 1 038 р.
Verde 9 товаров, 5 136 р.
Каталог / Типы предприятий / Столовая / Жарочные шкафы для столовой

ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ СТОЛОВОЙ

Код товара: 129438
Артикул: 71000000175
59 300 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172040
Артикул: 71000000161
66 300 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х840х1075 мм
напряжение:
Код товара: 257680
Артикул: 71000000298
72 100 р.
вес:
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1080 мм
напряжение:
220 в
Код товара: 129435
Артикул: 21000802004
94 395 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1065 мм
напряжение:
Код товара: 16434
Артикул: 71000000167
100 700 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16448
Артикул: 71000000158
107 900 р.
вес:
90 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1080 мм
напряжение:
Код товара: 172042
Артикул: 71000000162
115 800 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х900х1510 мм
напряжение:
Код товара: 16272
Артикул: 71000000299
129 900 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16250
Артикул: 71000000109
140 700 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 172043
Артикул: 71000001615
161 600 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x900x1500 мм
напряжение:
Код товара: 139362
Артикул: 21000802021
171 780 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 16143
Артикул: 71000000300
176 600 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 16253
Артикул: 71000000159
186 000 р.
вес:
150 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x930x1510 мм
напряжение:
Код товара: 16054
Артикул: 71000000160
251 800 р.
вес:
190 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840x840x1505 мм
напряжение:
Код товара: 139363
Артикул: 21000802024
252 420 р.
вес:
205 кг
бренд:
страна:
россия
габариты:
840х935х1500 мм
напряжение:
Код товара: 105034
Артикул: 5467
81 871 р.
вес:
80 кг
страна:
россия
габариты:
1000х800х1050 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690x567x350 мм
Код товара: 105186
Артикул: 6138
100 148 р.
вес:
150 кг
страна:
россия
габариты:
1000x800x1605 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
690х567х350 мм
Код товара: 97960
Артикул: 22301
43 380 р.
вес:
70 кг
страна:
россия
габариты:
800х706х1080 мм
подключение:
электричество
размер камеры:
545х534х290 мм

В пекарнях, столовых и ресторанах жарочные шкафы используют для жарки и разогрева мясных, рыбных, овощных блюд или для выпечки хлебобулочных изделий.

Жарочный шкаф состоит из металлического корпуса, в котором располагается от одной до четырёх духовок. Внутри камеры установлены ТЭНы, которые нагревают воздух в духовке. ТЭНы устанавливаются вверху и снизу камеры, что обеспечивает равномерный прогрев блюда во время приготовления.

Температура в камере регулируется при помощи переключателя мощности ТЭНов. Датчики температуры поддерживают установленный режим отключая нагревательные элементы на некоторое время, затем автоматически включаются снова. Тем самым автоматика не даёт пригорать продуктам и экономит электроэнергию.

Для лучшей циркуляции тёплого воздуха внутри камеры в некоторые модели встраивается вентилятор. Благодаря конвекции, приготовление мяса или выпечки происходит быстрее и равномернее с минимальным риском пересушить блюдо. Продукты одинаково прогреваются как снаружи, так и внутри, сохраняя сочность.

Ещё функция, которой оборудуются жарочные шкафы — пароувлажнение. Вода под высокой температурой превращается в пар и распыляется внутри камеры, что положительно влияет для выпекание хлебобулочных изделий.

Выбор дополнительных функций жарочного шкафа зависит от специализации предприятия. Так, для пекарни или кондитерской выбирают модели с пароувлажнением: влажность в камере важна для хорошего подъёма выпечки и красивой ровной корочки на дрожжевых изделиях.

Следует также определить параметры производительности, подходящий источник питания для оборудования (газовый или электрический), материал корпуса.

Полезные статьи

Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное