Гриль для кур ATESY КОМАНДОР-2/2М

Советы от мастера

Гриль для кур ATESY КОМАНДОР-2/2М настольной установки, предназначен для жарки цельных тушек кур на вертеле (шампуре), а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол в заведениях быстрого питания и уличной торговли. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 4,5 кВт. Температурный режим регулирования гриля от 50 до 250 градусов. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются 2 пары ТЭНов с тепловыми отражателями на задней стенке. Продукт размещается на 2х шампурах по 5 тушек, максимальная загрузка 10 тушек. Время приготовления 80-100 мин. Управление грилем электромеханическое с 2 терморегуляторами для каждой пары ТЭНов. Для сбора жира в нижней части гриля установлен лоток. Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Распашные двери из термостойкого стекла. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков неисправности гриля - вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.