Гриль для кур СИКОМ МК-3.8.1В

Советы от мастера

Гриль для кур СИКОМ МК-3.8.1В настольной установки, предназначен для жарки тушек цыплят, грудок, крыльев и окорочков, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол в заведениях быстрого питания и уличной торговли. Температурный режим гриля от 50 до 250 градусов. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 3,4 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы. Внутри гриля имеется встроенная витрина на 4 куры для готового продукта. Продукт размещается в 4 корзинах карусельного исполнения, максимальная загрузка 8 тушек. Время разогрева до 200 градусов не более 30 мин. Время приготовления 55-70 минут. Управление грилем электромеханическое с терморегуляторами. Для сбора жира в нижней части гриля установлен лоток. Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.