Мармит для картофеля фри Luxstahl SP1
Карвинговая станция KOGAST ESO-40
предназначена для подогрева и поддержания в горячем состоянии различных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) перед раздачей в столовых, кафе, ресторанах, фуд-кортах.
Подогрев продукта осуществляется за счет инфракрасного излучения. При этом он не контактирует с горячей поверхностью, а значит не происходит его повторная тепловая обработка. Воздействие ИК излучения надолго сохраняет его горячим, так же не влияя на вкусовые свойства.
Ключевые особенности:
- Модель оснащена перфорированным дном и тепловым мостом с инфракрасным нагревом.
- Корпус выполнен из нержавеющей стали.т.
Luxstahl – известный бренд из Германии, специализирующийся на производстве профессионального инвентаря, завод которого располагается в Китае. Именно поэтому продукцию этой торговой марки предпочитают аналогам: Luxstahl – хорошее немецкое качество за разумные деньги.
Кроме того, ассортимент достаточен для полноценного оборудования профессиональной кухни любого предприятия общепита: котлы всех возможных литражей, кастрюли и сковороды, подходящие для любого вида поверхностей плит, качественные поварские ножи любого назначения, мусаты, термоустойчивые гастроемкости, стильные столовые приборы и многое другое.
Индукционные плиты
Luxstahl представляет экономичные и эффективные модели настольных индукционных плит на 2 и 4 конфорки. Оборудование рассчитано на активное использование в условиях пищеблока, мощность каждой конфорки 3,5 кВт гарантирует высокую скорость приготовления в температурном режиме до 240 °С. Большой диапазон регулировки нагрева позволяет без проблем работать с деликатными продуктами (соусами, яйцами, заварным кремом и др.).