Печь-мангал VESTA 38 N

Печь-мангал Vesta 38 N - для ресторанов и кафе вместительностью 40 посадочных мест. Предназначен для функционирования в закрытых помещениях. В качестве топлива использует древесный уголь.
Жарочная камера изготовлена из жаростойкой нержавеющей стали.

На фото представлена комплектация с сухим искрогасителем (приобретается отдельно).

Модельный ряд включает:

• печи с жарочной камерой из черной стали:
  • Vesta 38 (40 мест)
  • Vesta 25 (70 мест)
  • Vesta 45 (100 мест)
  • Vesta 50 (150 мест)


• печи с жарочной камерой из нержавейки:
  • Vesta 38 N (40 мест)
  • Vesta 25 N (70 мест)
  • Vesta 45 N (100 мест)
  • Vesta 50 N (150 мест)

Внимание: Перед покупкой печи-мангала закрытого типа и установкой в закрытом помещении проконсультируйтесь с МЧС и др. разрешительными органами.

Характеристики печи-мангала Vesta 38 N:

• материал жарочной камеры – жаростойкая нержавеющая сталь толщиной 6 мм
• максимальная температура в печи – до 300 °С
• размеры решетки – 616х370 мм
• средняя производительность – 25 кг в час
• потребление угля – 6-8 кг в день
• вытяжка – 2500 куб. м/час
• время розжига – около 30 мин

В комплект поставки входят:

• печь-мангал
• выход дымовой трубы с верхней задвижкой
• термометр
• зольный ящик
• защитный экран
• жарочная решетка из нержавеющей стали
• щипцы
• кочерга
• паспорт

Для функционирования печи-мангала Vesta 38 N необходима установка дополнительного оборудования и аксессуаров (приобретается отдельно).

Преимущества печи-мангала компании «Веста» (Россия):

Натуральный способ готовки

Внутри жарочной камеры равномерно распределяется и удерживается температура до 300 °С, за счет высокого температурного режима мясо на жарочной решетке сверху приобретает корочку, а внутри остается мягким и сочным.

Безопасность

• При подключении оборудования понадобится обустройство отдельного воздухоотвода (если используется сухой искрогаситель) или подключение к общеобменной вентиляционной системе (при комплектации фильтром-искрогасителем с водяной завесой).
• Внутри камеры печи-мангала имеется съемный огнезащитный экран толщиной 2 мм (из черной стали или нержавейки), благодаря которому горячие угли не касаются стенок камеры и не могут ее прожечь.
• Сварной шов на входе вытяжной трубы надежно защищен пламегасителем из нержавейки.
• Мангалы «Веста» закрытого типа сертифицированы по ГОСТ 9817-95 «Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе».

Выгодный аналог испанских печей Josper

В основе российских моделей – размерный ряд и конструктивные элементы закрытых грилей испанского производителя Josper. Инженеры «Весты» выполнили 2 варианта изменений исходной жарочной камеры: ее изготавливают из нержавейки толщиной 6 мм и «котельной» стали 6 мм с повышенной жаростойкостью. Модификации позволили в разы снизить стоимость оборудования.

Прослужит мангал из нержавейки до 40 лет, стальной – не меньше 10, работая до 15 часов в сутки.

Увеличенная производительность

За счет закрытого типа конструкции время запекания блюд в печи на 30% сокращается по сравнению с готовкой на открытом мангале.

Комфорт при эксплуатации

Благодаря улучшенной теплоизоляции уголь расходуется на 40% меньше обычного и уменьшается выброс жара в рабочее помещение.

Регулирование жарочной решетки

Решетку можно закреплять на боковых направляющих внутри камеры в 5 разных позициях.