Тестозакаточная машина UNIC JAC предназначена для формования заготовок для батонообразных изделий и багетов.

Принцип работы: тесто сначала раскатывается между двумя парами валков, а затем закатывается в заготовку цилиндрической формы с помощью прижимной доски, силу давления которой можно регулировать.

Преимущества перед ручной формовкой:

• одинаковая форма и размер тестовых заготовок
• одинаковая и равномерная структура мякиша готового хлеба