Чебуречница Hurakan HKN-EF26 - электрический тип оборудования, предназначенный для приготовления чебуреков во фритюре. Также используется для приготовления во фритюре мяса, пирожков, пончиков и т.д. Отличие от стандартной фритюрницы состоит в наличии широкой и неглубокой ванны, и двух специальных поддонов для выкладки приготовленных изделий, откуда масло стекает обратно в ванну.
Корпус чебуречницы изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Настольная модель с двумя независимыми ТЭН-ами, нагрев которых регулируется отдельными термостатами. Объем фритюра 26 литров. Аппарат оснащен краном для слива отработанного масла.
Технические параметры:
- Мощность - 7,8 кВт.
- Напряжение - 220 В.
- Объем емкости - 23 л.
- Объем заливаемого масла - 13 л.
- Температурный режим 50-190°C.
- Размер корзины - 780x280x85 мм.
- Габаритные размеры - 930x540x265 мм.
Советы от мастера
Для подключения Чебуречница Hurakan HKN-EF26. в помещении пищеблока требуется наличие напряжения 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством. Электрическая мощность поверхности 7,8 кВт. В дополнение к фритюрнице желательно установить вытяжной зонт. Подключение поверхности может производиться только квалифицированными специалистами. Фритюр должно быть обязательно заземлен. Рабочая поверхность 1 зонная. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы поверхности вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.