Газовый лавовый гриль 900 серии ABAT ГЛК-90П - предназначен для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей путем непосредственного контакта решетки гриля с одной из обрабатываемых сторон продукта. Приготовленные блюда на лавовом гриле приобретают вкус и аромат приготовленной пищи на отрытом огне.

Применяется как самостоятельно, так и в составе технологический линий на предприятиях общественного питания.

Установленная в корпус платформа из лавового камня нагревается при помощи газовой горелки. Продукты выложенные на решетку гриля в процессе термообработки выделяют сок и жир, который стекает на нагретый лавовый камень. В результате, продукты впитывают испарения от собственных соков с лавогого камня и получают ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

Напольная установка. Электромеханическая система управления с 2-мя регуляторами интенсивности пламени, по 1-му на каждую рабочую зону. Облицовка, боковые панели и подставка с полкой из нержавеющей стали AISI 304, задняя обшивка из оцинкованного металла. Две газовые горелки обеспечивают равномерный нагрев рабочей поверхности.

Особенности:

• Система "газ-контроль".
• Пьезоподжиг.
• Регулируемые по высоте на два положения рифленные решетки из нержавеющей стали - 348х600 мм.
• 2 рабочие зоны.
• Двухступенчатая регулировка мощности нагрева.
• Регулируемые по высоте ножки.
• Лоток для сбора масла и жира.
• Открытая подставка с полкой.
• В комплекте съемные форсунки под сжиженный газ.

Все детали гриля выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Нержавеющая сталь является более устойчивой к коррозии, чем обычная сталь, но это не значит, что она есть абсолютно нержавеющая. Некоторые вещества разрушают слой оксида на поверхности. Для очистки поверхности более эффективны очистители в виде распылителей, при помощи которых чистящее вещество наносится на поверхность тонким слоем и протирается в направлении текстуры. Такие очистители хорошо удаляют отпечатки пальцев и небольшие загрязнения и снижают вероятность их дальнейшего появления. Более загрязнённые участки очищают при помощи специальных средств, предназначенных для устранения известкового налёта и ржавчины. После применения химических средств, их остатки необходимо удалить с поверхности, промыв пресной или дистиллированной водой и протерев досуха, чтобы предотвратить появление пятен от воды (в особенности, если вода жёсткая).

Распаковку, установку и испытание газового гриля должны производить специалисты по монтажу и ремонту газового торгово-технологического оборудования в соответствии с инструкциями изготовителя и действующими нормативами. После распаковки оборудования следует убедиться в его целостности и комплектности, Стыковые соединения подрезать канцелярским ножом, снять защитную пленку со всех поверхностей. Гриль газовый должен устанавливаться в хорошо проветриваемом помещении. Газовый гриль должен всегда устанавливаться под вытяжным зонтом соответствующих размеров и мощности. При установке гриля необходимо выдерживать минимальное расстояние в 10 см от боковых и задней стены помещения. В том случае, если это расстояние невозможно выдержать, следует применить защиту стен от теплового излучения. После хранения гриля в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед подключением необходимо выдерживать его в комнатной температуре (18?20°С) в течение 6 ч. Перенастройка изделия на другой тип газа осуществляется специалистами сервисной службы.