В возрасте 26 лет Пьетро Фьоренцато учредил  собственную компанию. Этот шаг стал венцом его карьеры, поскольку он уже имел конкретный опыт работы на одной из немногочисленных тогда в Италии фабрик по производству кофемолок-дозаторов. К необходимым техническим навыкам Пьетро добавил предпринимательскую стратегию, основанную на идеальном сочетании качества с инновациями.

Во время войны фабрика оказалась полностью разрушенной и для возрождения предприятия потребовалось приложить немалые усилия. Мечта о возрождении компании подвигла Пьетро Фьоренцато посвятить все свои силы возобновлению производства. И результаты не заставили себя ждать.

1948 год ознаменовал начало новой эпохи на итальянском рынке кофемолок-дозаторов. И компания Fiorenzato находилась в эпицентре этого переворота. Fiorenzato создала первую барную кофемолку. Это стало настоящим прорывом как в плане технологического новаторства, так и с точки зрения расширения коммерческого предложения компании.

Благодаря постоянному стремлению к новаторству и к непревзойденному качеству своей продукции, в 1988 году компания Fiorenzato стала лидером рынка, что определило начало новой эры в истории предприятия и его работников.

Fiorenzato является единственным производителем жерновов из материала, предназначенного специально для пищевой промышленности. Речь идет о стали M340, обладающей высокими эксплуатационными качествами: безопасность, устойчивость к коррозии, прочность.

Fiorenzato постоянно вкладывает средства в повышение ценности и безопасности своей продукции, проводя испытания и проверки не только электронными, но и химическими методами. Строгий контроль качества позволяет компании экспортировать свои изделия в США, Канаду, Южную Корею, Россию и Бразилию.