Коммерческий завариватель холодного кофе Toddy Commercial Cold Brewing System CMLTCM - позволяет получить восхитительный вкус из молотого кофе при помощи простого процесса фильтрации холодной воды. На выходе получается мягкий кофе с изысканным вкусом и без горчинки - на 50-67% меньше кислотности, чем у кофейных напитков приготовленных обычными методами горячей варки. За счет меньшей кислотности холодный кофе является более предпочтительным напитком для пищеварительной системы. Длительное время процесса экстракции (от 12 до 24 часов) обуславливается низкой температурой воды. 

Рекомендуется для применения в небольших заведениях общественного питания, кафе и барах - особенно в жаркое время года.

Объем заваривателя 10 литров, для приготовления кофейного экстракта достаточно будет загрузить 2 килограмма молотого кофе. Соотношение воды и молотого кофе может меняться от предпочтений пользователя. Холодный кофе подходит для хранения в холодильнике сроком до нескольких суток. Полученный напиток подается со льдом или разбавленный молоком, сиропом, ликером, мороженым и т.д.