Кремоварка BakeBerry KVR-120 применяется для приготовления различных кремов (в том числе заварных), шоколадных паст, мороженого, помадок, флипов и других кондитерских масс.

Благодаря двойным стенкам, заполненным термоаккумулирующим маслом, дежа прогревается равномерно, что препятствует пригоранию крема и образованию комков и сгустков.

Дополнительные характеристики:

• Тип дежи - опрокидываемая,
• Минимальная загрузка дежи - 22 л,
• Объем масла в тепловой рубашке - 55 л,
• Максимальная температура -150 C°,
• Среднее время приготовления 110-130 мин,
• Перемешивание -автоматически,
• Количество скоростей перемешивания - 2,
• Система безопасности оператора - есть.