Кремоварка BakeBarry KVR-30

Кремоварка BakeBerry KVR-30 применяется для приготовления различных кремов (в том числе заварных), шоколадных паст, мороженого, помадок, флипов и других кондитерских масс.

Благодаря двойным стенкам, заполненным термоаккумулирующим маслом, дежа прогревается равномерно, что препятствует пригоранию крема и образованию комков и сгустков.

Дополнительные характеристики:

• Тип дежи - опрокидываемая,
• Минимальная загрузка дежи - 3 л,
• Объем масла в тепловой рубашке - 12 л,
• Максимальная температура -150 C°,
• Среднее время приготовления 40-50 мин,
• Перемешивание -автоматически,
• Количество скоростей перемешивания - 2,
• Система безопасности оператора - есть.