Машина используется при производстве тортов, бисквитов, пирогов, гамбургеров и другой продукции. Скорость и качество нарезания намного выше, чем при ручной нарезке. Широкий диапазон толщины нарезки пластов (высота продукта до 115 мм а шаг установки ножей 5 мм). Для нарезания могут использоваться 1, 2, 3, 4 и более ножей (в комплекте 2 ножа). Каждый нож сдвоен (состоит из двух лезвий). Плоскость реза параллельна рабочей поверхности стола. Производительность машины составляет 3500-4500 заготовок в час и более. Плавная регулировка скорости подачи продукта (скорости ленты). Независимый привод блока режущих ножей от привода конвейера (в машине два двигателя).