Машина тестомесильная модель SP40 One WLBake

Спиральный тестомес WLBake SP40 One

предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• две скорости замеса;
• два поворотных электронных таймера с автопереключением с 1 на 2 скорость;
• переключатель работы в ручном и автоматическом режиме;
• все компоненты, контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали;
• прочный стальной корпус покрыт устойчивой к повреждениям порошковой краской (с антикоррозийным слоем);
• силовая конструкция тестомеса выполнена из 12мм стали, облицовочные панели из 6 мм стали;
• усиленная спираль;
• узел крепления спирали оснащен 2 мощными промподшипниками, узел крепления дежи также на 2 промподшипниках;
• сервисные дверцы для удобства обслуживания;
• защитная решетка дежи (из нерж.стали) удобна для добавления ингредиентов в процессе замеса;
• двойная защита от включения при поднятой решетке;
• колеса со стопором для удобства перемещения

Рекомендации по работе с тестомесами!

1. Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
2. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
3. Медленно всыпьте всю необходимую муку.
4. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
5. Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
6. Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши,
7.  мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать толькотестомесы для крутого теста.