Механизм ВМ – взбиватель, предназначен для взбивания кондитерских смесей, картофельного пюре, мусса и перемешивания мясного и творожного фаршей, замешивания жидкого теста.

Технические характеристики механизма:

• Объем дежи– 25 л.
• Производительность техническая:
   - при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
  - при перемешивании фарша – 150 кг/ч
•  Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)

Насадка ВМ используется совместно с приводным механизмом ПМ