Нож предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Используется с куттером R2 и кухонными процессорами R211 XL/R211 XL Ultra.