Овощерезка Robot Coupe CL30 BISTRO предназначена для нарезки сырых овощей, фруктов и других продуктов для последующего приготовления широкого ассортимента блюд. Овощерезка подойдет для пищевых производств, заведений общественного питания малого и среднего формата, учреждений здравоохранения и образования, супермаркетов.

Скорость вращения ножа составляет 500 об/мин. И это дает 3,3 кг нарезки каждую минуту. Овощерезка имеет 2 варианта загрузки продуктов: через большую воронку D-образной формы, объемом 1,56 л и цилиндрическую, диаметром 58 мм – для направленной подачи удлиненных или нежных продуктов.

Высокая производительность возможна благодаря асинхронному двигателю, рассчитанному на интенсивную работу. Двигатель не имеет изнашивающихся деталей, не требует технического обслуживания, что делает машину долговечной. Двигатель не шумит и не вибрирует, создавая комфортные условия работы персонала.

В большой бункер подачи можно загружать большинство продуктов без предварительного разрезания на части. Боковая выгрузка готового продукта позволяет подставить емкости любого размера.

Функция "автозапуск" ускоряет процесс работы. Нет необходимости нажимать кнопки "Старт" и "Пуск", вращение ножей запускается при опускании толкателя. Система безопасности останавливает двигатель при открытии крышки. Конструкция овощерезки продумана до мелочей - пользователь защищен от ошибок в работе устройства.

Рабочие детали, находящиеся в непосредственном контакте с продуктами, быстро снимаются без использования дополнительных инструментов и легко очищаются.

С овощерезкой совместимы 28 алюминиевых диска-ножей, дающие много видов нарезки.

Характеристики.

• Производительность - 50 кг/ч,
• Минимальное число порций - 20,
• Максимальное число порций - 80,
• Моторный блок и крышка из поликарбоната,
• Металлическая чаша.
• Усиленный диск-сбрасыватель

Диски в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режущие диски (28 моделей, 2 набора):

• Обычная нарезка (6 моделей):
  
  • Диск-слайсер 27051 (1 мм)
  • Диск-слайсер 27555 (2 мм)
  • Диск-слайсер 27086 (3 мм)
  • Диск-слайсер 27566 (4 мм)
  • Диск-слайсер 27087 (5 мм)
  • Диск-слайсер 27786 (6 мм)
• Волнистая нарезка (1 модель):
  
  • Диск-волнистые ломтики 27621 (2 мм)
• Тёрка (10 моделей):
  • Диск-тёрка для картофеля 27191
  • Диск-тёрка для пармезана 27764
  • Диск-тёрка для редьки и хрена 27078 (0,7 мм)
  • Диск-тёрка для редьки и хрена 27079 (1 мм)
  • Диск-тёрка для редьки и хрена 27130 (1,3 мм)
  • Диск-тёрка 27148 (1,5 мм)
  • Диск-тёрка 27149 (2 мм)
  • Диск-тёрка 27150 (3 мм)
  • Диск-тёрка 27046 (6 мм)
  • Диск-тёрка 27632 (9 мм)
• Соломка (6 моделей):
  • Диск-соломка 27599 (2х2 мм)
  • Диск-соломка 27080 (2х4 мм)
  • Диск-соломка 27081 (2х6 мм)
  • Диск-соломка 27047 (4х4 мм)
  • Диск-соломка 27610 (6х6 мм)
  • Диск-соломка 27048 (8х8 мм)
• Комплекты для кубиков (3 модели):
  
  • Комплект для кубиков 27113 (8х8х8 мм)
  • Комплект для кубиков 27114 (10х10х10 мм)
  • Комплект для кубиков 27298 (12х12х12 мм)
• Картофель фри (2 модели):
  • Комплект для картофеля фри 8х8 мм 27116
  • Комплект для картофеля фри 10х10 мм 27117
• Наборы дисков (2 набора):
  • Набор из 5 дисков 1946
  • Набор из 6 дисков 1945

Ножи-диски для овощерезок Robot Coupе представляют собой надежные, долговечные и высокотехнологичные изделия. Их режущая кромка отличается особой прочностью и острой заточкой, выполненной под таким углом, чтобы нарезать красивыми ломтиками даже очень нежный и мягкий продукт.

• слайсеры нарежут овощи или фрукты идеально одинаковыми ломтиками толщиной от 1 мм (твердые продукты, такие как капуста, лук, сельдерей, яблоко) до 4 мм (помидоры);
• терки помогут измельчить продукты на фракции от 1,5 до 3 мм толщиной;
• диск для картофеля фри поможет нарезать соломку со стороной 10 мм в сечении как из картофеля, так и из кабачков, моркови, сельдерея;
• комплекты для кубиков нарезают овощи и фрукты для салатов как крупно – со стороной 2 см, так и миниатюрно – от 5 мм;
• диски для нарезки соломки чаще используют для подготовки овощей к маринованию.

• Все работы по обслуживанию выполняются на оборудовании, отключенном от электросети.
• Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, колющие и
режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие средства, бензин, кислоты, щелочи и
растворители.
• Не допускается мыть съемные узлы оборудования в посудомоечной машине.
Ежедневно по окончании работы:
• Вымойте съемные узлы овощерезательной машины (пестик, режущие пластины, диск сбрасыватель)
под струей теплой воды и просушите.
• Откройте крышку, отведите ее боковые фиксаторы в стороны и снимите ее. Вымойте крышку под струей теплой воды и просушите.
• Протрите корпус оборудования чистой влажной губкой или тканью и вытрите насухо. Особенно тщательно следует очищать гнездо для установки режущих пластин и вал двигателя. В противном
случае установка режущих пластин в рабочее положение будет затруднена.

• Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только квалифицированными специалистами.
• Оборудование оснащено электрическим кабелем, который должен быть присоединен к индивидуальному автоматическому выключателю. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с заземлением.
• Оборудование должно быть установлено на устойчивой подставке высотой 800 – 900 мм с ровной
горизонтальной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна выдерживать вес оборудования.
• Оборудование должно быть установлено вдали от источников тепла, моечных ванн, водопроводных
кранов и т.п.
• Следите за тем, чтобы электрический кабель не свешивался через край подставки и не касался предметов с острыми краями. Не ставьте на кабель посторонние предметы. Эксплуатация оборудования с поврежденным электрическим кабелем не допускается.
• Не допускается использовать оборудование для нарезания замороженных продуктов.
• При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.