Печь хлебопекарная подовая «Пассат» 048

Профессиональная подовая печь Восход Пассат 048 предназначена для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания.

Особенности:

• система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
• стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
• удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
• освещение пекарной камеры;
• пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Производительность за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 - 15 шт
- батоны, массой 0,3 кг - 10 шт
- подовый хлеб, массой 0,5 кг - 8 шт
Вместимость
- хлебные формы №7 - 15 шт
- противни 400х600 мм - 2 шт
- противни 600х800 мм - 1 шт

По заказу комплектуется каменным или металлическим подом.

Печь Пассат 048  устанавливается в комбинации с конвекционной печью Фотон 1,5 и расстойным шкафом Бриз 1,5. Возможна установка печи в 1-3 яруса на подставки.