Печь-мангал FIRE - это универсальное оборудование, которое позволит вам приготовить практически любое блюдо на углях с исключительным вкусом и текстурой.
Благодаря равномерной термообработке продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.

Преимущества приготовления в печах типа FIRE:

• Универсальность: в печи можно готовить как мясные, так и рыбные, и овощные блюда, ;а также выпечку.
• Высокое качество: блюда получаются сочными и ароматными, с насыщенным вкусом.
• Экономия времени и топлива: приготовление блюд в печи происходит быстрее, чем на открытом гриле, и расход угля меньше.
• Безопасность: печь оснащена системой тяги, которая предотвращает появление открытого пламени.

Главное преимущество печей KOBOR FIRE - это возможность управлять температурой в камере для приготовления мяса за счет заслонки с пятью положениями. Она регулирует подачу воздуха к тлеющим углям, что позволяет применять разные температурные режимы - таким образом в печи на углях KOBOR можно готовить стейки пяти классических степеней прожарки с характерной корочкой для сохранения сочности и даже “с кровью”. Печи-мангалы KOBOR FIRE рассчитанны на работу в условиях серьезного производства, потока заказов с регулярным выходом большого количества порций.

Особенности конструкции:

• Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм,
• Корпус из нержавеющей стали AISI430,
• Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета,
• Корпус изолирован от камеры трехуровненой системой теплоизоляции,
• Ход двери регулируется пружиной,
• Заслонка имеет 5 фиксированных положений.