Печь подовая MIWE ELECTRO 5

предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. 

Ключевые особенности:

• Управление - Электронное
• Количество камер - 5
• Неизменно отличный результат выпечки: хлеб отличного качества и вкуса с хрустящей корочкой.
• Нагрев в верхней и в нижней зоне может отдельно настраиваться для каждого пода, что обеспечивает наилучшие результаты выпечки.
• Быстрая подготовка к выпечке благодаря быстрому процессу разогрева.
• Собственные отдельные системы управления и устройства увлажнения для каждой пекарной камеры позволяют одновременно выпекать самые разнообразные продукты.
• Интенсивная подача пара и отличная корочка благодаря паронепроницаемо закрытому, высокопроизводительному парогенератору.
• Гарантированные результаты выпечки благодаря отводу выпара, регулируемому программой; заслонка для пара имеет электрическое управление.
• Температура в пекарной камере не падает, потому что устройство увлажнения - это отдельный модуль с собственным нагревом.
• Хлеб можно называть «хлебом, выпеченным в каменной печи», поскольку поды выложены каменными плитами.
• Хорошее освещение пекарной камеры; осветительные элементы легко доступны.
• Система управления MIWE FP:
  • Система управления может быть размещена как слева, так и справа, что позволяет сэкономить место при размещении нескольких печей рядом друг с другом.
  • Для каждого пода имеется система управления MIWE FP8 с постоянными программами (30 программ выпечки, 8 выбираются напрямую) и 5 фазами выпечки на каждую программу; панели управления могут размещаться по отдельности.
• Экономия энергия обеспечивается благодаря отдельной изоляции для каждого пода.
• Максимальные стабильность и долговечность: паронепроницаемо сваренные пекарные камеры с усиленным потолком.
• Гибкость в соответствии с потребностями при работе – все поды, необходимые для производственного процесса, могут управляться по отдельности. Это также позволяет уменьшить расходы на энергию.
• Регулируемые уровни мощности нагрева дают возможность настраивать количество энергии как для тонких, так и для тяжелых выпекаемых изделий.

Дополнительные характеристики:

• Число пекарных камер: 5
• Полезная площадь для выпечки: 12,0 м2
• Высота улавливания испарений: 2400 мм
• Высота посадки в печь, верх/низ: 50/162 см (высота в свету прохода пода –17 и 22 см)
• Самая верхняя пекарная камера всегда 22 см
• Мощность пароувлажнителя: 3 кВт

На нашем сайте вы можете купить Печь подовую марки MIWE по выгодной цене с доставкой по России.

При работе со шкафом соблюдайте следующие правила безопасности:

• не допускайте проливания жира и других жидкостей на под и стенки камер. Помните, что внутренние поверхности камер нагреваются выше 250С
• перед санитарной обработкой переключатели шкафа установите в положение «0» и отключите шкаф от сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке
• при обнаружении неисправностей, немедленно отключите изделие от сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке, и вызовите электромеханика

Категорически запрещается:

• производить чистку и устранять неисправности при работе шкафа
• держать включенными на полной мощности незагруженные шкафы
•  работа без заземления
•  работа без внешней защиты.

Внимание!
Для очистки наружной части шкафа и внутренней части духовок не допускается применять водяную струю.