Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D

предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. 

Оборудование оснащено цифровой панелью управления BakerTouch (управляется независимо от печи).В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Ключевые особенности:

• Управление - Электронное
• Количество камер - 1
• Температурный режим -  от 0 до 290 °С
• Время разогрева, мин - 15
• Внутреннее освещение камеры 
• Температура выпечки поддерживается автоматически и задается с помощью панели управления
• Высота камеры 250 мм
• Ручной и автоматический режимы работы
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
• 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
• Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
• Функция возобновления прерванного цикла
• Листы устанавливаются друг за другом на 1 уровне

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 листа 600x400 мм
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

На нашем сайте вы можете купить Печь подовую марки UNOX по выгодной цене с доставкой по России.

При работе со шкафом соблюдайте следующие правила безопасности:

• не допускайте проливания жира и других жидкостей на под и стенки камер. Помните, что внутренние поверхности камер нагреваются выше 250С
• перед санитарной обработкой переключатели шкафа установите в положение «0» и отключите шкаф от сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке
• при обнаружении неисправностей, немедленно отключите изделие от сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке, и вызовите электромеханика

Категорически запрещается:

• производить чистку и устранять неисправности при работе шкафа
• держать включенными на полной мощности незагруженные шкафы
•  работа без заземления
•  работа без внешней защиты.

Внимание!Для очистки наружной части шкафа и внутренней части духовок не допускается применять водяную струю.